474.第474章 478.色彩艳丽的食物（2/2）

锅里加入少许的大油，把各种香料放入锅中炒香，她又把刚刚从番椒上摘下来的辣筋也一起丢入锅中，很快，后厨里就充满了辣气。

众人被呛的直咳嗽。

原来，番椒在生的时候辣味儿是释放不出来的。

一遇到油火，辣气就散开了。

沈向琬把这个给大家解释一些。

紧接着把锅底那些个炒的差不多的香料和辣筋全都丢掉不用，只留着辣味儿和香味儿。

然后再往锅里加了点儿油，姜片葱段大蒜炝锅后，下入生鸡块儿大火爆炒。

鲜嫩的小母鸡不需要长时间的炖煮，只要大火爆炒就会熟透。

眼瞅着鸡肉差不多了，沈向琬又加入了各种调味料，把一部分的青红番椒块儿给丢进锅里。

很快，番椒特有的香气混着鸡肉儿的鲜味儿就传了出来。

出锅前，再淋了一点椒油增添香气，装盘后撒上香菜、葱末和蒜末。

下一道，沈向琬又几乎用相同的方法，爆炒了一锅文蛤。

接着就是上次她在泰州做的三辛小炒肉。

另外有又炒了一道狐桃虾仁。

最后是狐桃蛋汤收尾。

五菜一汤摆在案台上，连沈九娘都看呆了。

一般的菜都是绿的，要么是白的或者紫色的。

除了南瓜之外，是很少有这么色彩艳丽的食物的。

这几道菜就算不吃，摆在盘里看着，也会让人流口水。

更何况它们还散发出阵阵的香味。

“还等着做什么？去盛饭啊！”

沈向琬看着小学徒们都吞着口水发呆，不由的笑了。

(本章完)