第10章 药膳手卷（1/2）

蚬肉多沙，带壳煮熟，再把肉起出来，用水又洗了两遍才罢休。

姜蒜下陶锅，一小勺猪油爆香，又把沥干水的蚬肉下锅爆炒，很快出了点水，也免得有粘锅底的麻烦，最后下葱段，再加一点点盐调味。

蚬肉少了最佳搭配韭菜，也没有辣椒点缀，实在达不到吃货追求的效果，只能算马马虎虎上桌。这味菜好在有嚼劲又鲜美，倒也不太单调。

粥还是和小块的椰子肉一起焖煮，绝对绿色无公害。纯粹的米香加上椰肉特殊的香甜，像长了勾子一般吸引人。

简单的饭菜，但一家人围坐在一起，自有那温馨的气氛。

饭后终于得见药膳手卷真面目。

并不是普通的纸张，而是鞣制得特别薄的皮质，泛黄，看得出来有一定的历史。

上面的字是用最小号的毛笔来书写。

墨看来也是特制而成，因为长着历史悠久的皮质上，字居然没有一点晕开的迹像。

苗时乐不由赞叹古代的人也有高超的技术，只是大部分都断了传承，淹灭在历史的长河中。

此卷完全展开有三米多，并没有看出明显的拼接处，共计摘录二百多个药膳方子，其中芳香疗法有三十多种。

苗爸说温故知新，让子女二人把之前学过的口决，都背诵一遍。

终于搞清楚，另外两个食材其中一个是花生，称之为“长生果”，主要用于汤品和粥品。着力于健脑益智、促进生长发育，润肺止咳及养血通乳，常见产后营养食膳。

另外一个是淮山，称之为“玉延”或“薯蓣”。幸亏问了样子和功用，要不然实在想不到是什么来着。

淮山常与鲜百合共用于粥品，润肺健脾养胃，又常见汤品，是温和补益的良品。

苗时乐也吃过不少这两类的食物，只是考虑怎么吃更好而已，没想到功用如此多，怪不得古语有云“药补不如食补”。

吃对了，就能做到又好吃又营养哬。