第四百一十七章：小酥肉（2/2）

魏沾衣眉头皱起。

听主厨大哥的意思，这道菜曾经也是经典，味道极好。

从他父亲去世后，就再也做不出那种味道了。

也就是说，菜本身是没问题的。

有问题的是烹饪方法。

“主厨大哥，你可知道这东西在什么地方有种植？距离这里远不远？”魏沾衣说，“我没见过这道菜，也没见过整体的植株，想象起来比较困难。”

“在咱们厨房的小菜园里就有。”主厨说，“我父亲做那道菜是一绝，只要是他待过的地方，都会种一些。”

“带我去看看。”魏沾衣挑眉。

她来到菜园里，看着灌木丛的时候，整个人都不好了。

这根本不是什么菜，这分明是……一棵树。

“到了三伏天，就会抽出新芽来，将这新芽采摘，再烹制，味道会极美。”主厨摘了一些，“可惜，我再也做不出那种味道了。”

他失落地叹了口气。

“魏姑娘，抱歉给你添麻烦，咱们还是赶紧做菜吧，时辰也不早了。”

魏沾衣仔细打量着那灌木。

食物相生相克，也有阴阳之分，植株长在土壤里，所谓的一方水土养一方人，同样的，一方水土也会养一方植物。

新芽从地下冒出，已经长大的枝叶就成为灌木。

灌木还开着浅色的小花，仔细看去，还能看到花朵凋落后，结了小小的果子。

果子很小，如果不仔细观察的话，很容易被忽略掉。

魏沾衣采摘了一些果子，闻了闻，味道沁香，像某种香料。

“主厨大哥，你在处理那道菜的时候，有没有想过添加这种果子？”

主厨摇了摇头，“这果子小小的，看起来很可疑，我没有添加。”

“那，我们试试吧。”魏沾衣说，“按照你所知道的步骤，但，要在里面添加这果子。”

他们回到厨房里，重新炒那道菜。

在最后的阶段，放入那几粒果子之后，果子遇见高温之后瞬间融化。

一股极香的味道传来。

“是了，是这个味道，跟父亲做出的味道一样。”主厨很惊喜。

关火之后，他迫不及待夹起一筷子。

熟悉的味道扑面而来，他欣喜若狂，“魏姑娘，谢谢你。”

“谢谢你，我本来已经放弃做这道菜。”

“父亲最喜欢的一道菜，终于复活了。”

“你是怎么想到的？太神奇了。”

魏沾衣微微颔首。

道理其实很简单，一些特殊的菜肴，需要特殊处理。

这名字叫做榧的灌木，刚冒出的新芽是能吃的，天清地浊，新芽从土壤里冒出来，自然是比较浊的。

新芽中的涩味也昭示了这点。

但，距离土壤比较远的果子，却是一棵树的精华所在，应该是比较清的一方。

清浊混匀，阴阳相合，才是这道菜所存在的意义。

何况，灌木上那小小的果子，味道是与新芽互补的，那果子，或许本身就是一种香辛料。

“阴阳相合，天地相生，万物都是相生相克的。”她笑着说，“主厨先生不要太介怀，这就是所谓的同根相生而已。”