第320章 厨定江山（4）（2/2）

“看来今日有一场苦战了。”闵儿说。

“也算是好事儿，等会儿留心看着，就又能学到新厨艺了。”未央反而十分的淡然。

众人调整好了各自的膳房，站在原地等候示下，此时主理此次厨王争霸的总考官走了出来，不是旁人，正是太府大总管，孙老太爷。他走到场地中央站定，看着未央，微笑着眨了眨眼睛。“诸位都是庖厨高手，今日我们聚在这里，既是比试，也是相互切磋学习。既然是比试，那便不能简简单单的进行烹饪，今日的考题，乃是由陛下和云多统领共同商定的，现在由我来跟各位揭晓比赛规则。”孙老太爷说着挥了挥手。立刻便有宫人抬着几张长桌，走了上来。只见长桌上蒙着白布，显然这下面放着的就是今日的考题。

“今日双方要经过三轮的比试，限时三个时辰，每轮比赛耗时一个时辰。每一轮出品菜品两道，共计出品六道菜式。第一轮出品两道冷碟，第二轮出品两道热菜，最后一轮出品两道点心。每一道菜需要制作二十五人份，供判官品评。而你们今日所需要的所有食材，都在面前的这长桌之上。”孙老太又挥了挥手，有宫人走上前，揭开了长桌上面蒙着的白布。“这里有六十八种不同的食材，涵盖了米面主食，鲜肉时蔬，瓜果调料，奶制品，豆制品，菌类，还有海鲜。等一下你们有一炷香的时间，上前观察食材，然后是选定食材。等你们双方都选好了食材，我再公布下面的规则。这次比赛为了体现厨艺的千变万化，选用的食材都是最常见的食材，鲍参翅肚一类的珍稀食材都不在甄选的范围之内。能用最普通的食材做出变化多样的美味，这也是对你们厨艺的考验。”孙老太爷说完，身边的宫人便点上了一炷线香。“一炷香的时间，计时开始。”

未央带着闵儿和胡秋走上前去，从头到尾的仔细观察着食材，果然这些食材就如孙老太爷说的，都是十分常见的食材，并没有多珍贵稀有，甚至有的食材还十分的家常，是寻常百姓家才会吃到的食材，价格不见得有多高昂，但是要真的处理起来却十分的棘手。

就比如说在菌类之中有一种蘑菇名叫见手青，这种菌子有毒，但是若是处理好了，味道却也异常鲜美。这也是常年疾苦的百姓，用来充饥之物，在宫中的食谱上并不常见。再比如在肉类之中未央还看到了牛筋，若是选了以牛筋入菜，只怕在处理上就要花费更多的时间，不然这牛筋很难软烂入味。

从食材上也能看出来，这次的厨王争霸是充分的考虑了关外厨师的技法，因此有很多只有关外才会出产的食材，也出现在了展台上。比如青稞，奶豆腐，苍鹰蛋，都是关外特有的食材。

未央一边在脑中蓦画，一边小声的把自己的想法告诉闵儿记录下来，还时不时的和胡秋耳语几句，相互商议，一炷香结束之后，未央心中已经有了计较。

而再看对面，他们似乎并没有关注食材本身，反而时不时的看着未央这边，窃窃私语，甚至还发出了细微的窃笑之声，不知道在谋划着什么。