第194章 修行（中）（2/2）

楚三刀说着，冷脸转向陈进，“那道菜里，将白萝卜换成山药，上菜的时候你亲自和客人解释一下。”

陈进点点头，随手又抛出几个箩筐给路天泽，“愣住干嘛？”

路天泽这才反应过来，开始集中精神，屏息静气，仔细观察每个人的动作，没一样食材的变化，他感觉有些紧张。原来，真正的后厨是这个样子的，是有些压抑的，是不能出错的。

那么自己从前所经历的，岂不是和小孩子过家家一样？

“喂，慢了！”

“路天泽！你到底是怎么进入前十的？作弊了吧？这青贝的肉都快滑出来了！”

“路天泽！不对不对，鲷鱼腹部的肉切厚了两毫米！两毫米的差距，口感上也会有所不同！”

一天下来，路天泽从来没有这么累过，似乎只要一闭眼就能一觉到天亮，有时候看人还会有重影。两只胳膊已经每天坚持通臂健骨术的训练，在这种高强度的工作下，依然是感觉酸胀的可以，以至于后来晚上结束之后吃夜宵，连举筷子的力气都没有了。

好在楚三刀没有让他再去洗那成山的碗盘，而是让他直接去睡觉。

路天泽倒头就睡，一秒钟的缓冲都没有，仿佛瞬间沉入深海，身体极速下坠，意识被抽走，只感觉有无数的食材像是鱼群一样把自己紧紧包裹起来。

第二天，路天泽又是被人从睡梦中叫醒，眼皮都睁不开的他，只能瑟缩着穿上衣服去洗漱，然后开始又一天的工作。

两天过后，路天泽已经适应了这种高强度的工作，也和厨房里其他厨师之间熟悉，彼此有了默契，错误越来越少，帮的忙越来越多，这一点让楚三刀和陈进很满意，空闲的时候会关注路天泽，然后点点头。

“这小子很厉害啊，这种强度的工作环境，两天就适应了，如果不说，谁也不知道他是新加入的。”

陈进呵呵笑道，抽一口烟。

“勉强及格吧，谁让他是白荷的儿子，魔头的干儿子，魔头现在是华府的院长，特别叮嘱我一定要严厉，要让路天泽感受到自己的不足，感受到团队配合的重要性，所以我这也是没办法啊，要不然就当是来旅行好了，让他轻轻松松过这个寒假……”

楚三刀摇头叹息道，就听到路天泽在远处对自己招手，“楚大厨，所有配菜都切好了，来看看还有哪里不对！”

楚三刀应了一声，掐灭香烟走了过去。

一个礼拜之后，路天泽已经成为三刀馆后厨重要的成员之一，哪怕是因为感冒发烧痊愈归来的那位厨师，也暂时被安排做了侍应的工作。

原本大家都指望路天泽能成为一个不扯后腿的厨师，可是逐渐的，路天泽在这个环境和团队里表现的让人惊讶，他出色理解能力和扎实的基本功，给予楚三刀和陈进极大支持。到后来，陈进还没有说，路天泽已经提前把他想要的全部弄好。

有时候，会在一些特殊环境下，比如某些食材缺失亦或是不够新鲜，路天泽会提出非常好的代替或者改进方法，反而让那道菜整体的水准更上一层楼，赢得食客的好评。

到这时，楚三刀才算是真正认识了这位“说大话”的年轻人，原来，他的才华真的是横溢的。所以在之后的时间里，楚三刀也会有意识的把自己的见解、经历说给路天泽听，比如一道菜为什么要这样才能达到想要的效果，又比如八宝鸭为何一定要这八样食材才算正宗，说者轻描淡写，听者却极其用心，频频点头的同时，偶尔也提出自己的想法和见解。

在陈进眼中，这两人竟然如此和谐，宛如师徒。

不知不觉，路天泽的半个月的修行即将到了尾声，最后一天完美结束的时候，楚三刀对路天泽说，可以提一个要求，他能力范围之内。

路天泽几乎没有考虑，说想要挑战楚三刀，就挑战他的镇店招牌菜——黄焖青鱼！

当时整个后厨的厨师都呆掉了，陈进很想一个巴掌拍过去，骂他脑子坏掉了，还是自信心爆棚，但是楚三刀却微微一笑，“可以，彩头呢？”

路天泽想了想，“你赢了，我再免费给你打工三天，我赢了，你得传我三刀法。”

楚三刀哈哈大笑起来，说这个买卖你怎么着都不亏，看着路天泽也嘿嘿笑，他点了点头。

原本已经准备收拾东西下班的三刀馆的其他员工，听说楚大厨要接受路天泽的挑战，斗食，一个个都精神抖擞，围在厨房门口。

黄焖青鱼，楚三刀一直坚持选择新长福建立的淡水鱼养殖基地——张家界江亚水库的青鱼。因为那里的青鱼脂肪少，不带泥腥味，肉质特别鲜美。

楚三刀的做法是，将黄鱼腌制入味之后煎至二面金黄，再用独特的红烧手法——油水闷，简单调味，这样闷熟的鱼肉细嫩，汤汁浓郁鲜美。

三刀馆最初就是靠着这一刀招牌菜撬开了挑剔的上海美食大门，及至今日，这道菜依然是点单率最高的菜之一。

“时间半个小时，斗食主题黄焖青鱼，开始！”

陈进看了看表，当秒针走到十二点的时候宣布比赛开始。