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第255话 鳕鱼(2/2)

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费迪南德缓缓地睁开了眼睛,脸上挂着幸福的笑容,“当然,这道料理,只有品尝过之后,才能懂得它的味道,我好长时间没有吃过这种料理了——这次能来日本,真是太好了。”

名取安冷哼了一声,沉默不语。

克莱尔心中苦笑,一个是喜欢在料理中看到创新的评委长,一个是相信传统美味的老美食家,他们两个可能已经有了各自的答案。看来自己对这道料理的感受,至关重要。

想到这里,克莱尔腾出双手,固定了一下自己的莫比干头,然后拿起了餐叉,切下了一块鱼肉,覆盖在鱼肉上方的浓汤瞬间流淌了下来。

蘸上浓郁的酱汁,克莱尔也将鱼肉送入口中。

他本以为鱼肉经过长时间的熬煮之后,会有一定的韧性,却没想到,再入口之后,鲜嫩的鱼肉迅速散开,与此同时,一股浓郁的奶香,从鱼肉中散发出来。各种香料的气味,瞬间充满了口腔。

“这种特殊的芬芳,应该是出自烟熏木。”克莱尔喃喃自语,“如果没猜错,是樱桃木。”

郑轲一愣,这都能猜得出来

“鱼肉里还有胡椒粉、月桂叶,以及百里香……这种鱼肉的味道,你是不是用牛奶煮的鳕鱼”克莱尔突然看向郑轲。

“啊是啊。”郑轲点了点头。

既然能猜到这么多香料,那么,就算克莱尔能猜到郑轲用牛奶煮鳕鱼,也非常正常。

“可是……味道,为什么鱼肉的口感会这么鲜嫩呢明明鱼肉的味道,感觉已经熟了。”克莱尔好奇地问道。

“这个……因为在熬煮的时候,牛奶并没有沸腾。”郑轲嘿嘿一笑。

在小火的熬煮中,牛奶始终没做煮沸,鱼肉也能始终处在比较鲜嫩的状态,同时,牛奶中,各种香料的香味,也逐渐渗入鱼肉中。

“果然是这样。”克莱尔喃喃自语,“这样的话,这个椭圆形的食物,应该就是水煮蛋了。”

克莱尔拿起餐叉,破开了水煮蛋,浓稠的蛋黄,立刻从缺口中流出,与浓稠的汤汁融为一体。

他拿起汤勺,将蛋黄与浓郁的酱汁送入口中,粘稠的汤液紧紧地附着在了舌苔上。更致命的是,藏红花连同各种香料,以及蛤蜊所特有的海鲜味,源源不断的对味蕾进行冲击。而他就像是被绳索紧紧地捆住,无从躲避。

克莱尔紧紧咬住嘴唇,想要从抵御美味的冲击,但是,在与这种冲击力僵持了五六秒钟之后,他宣布完败。

在这道料理面前,他完全没有抵抗力。

“美味!真是美味!”随着克莱尔把内心话高喊出来,他高高竖起的发型也终于在连续两道美味料理的冲击下,坍塌下来。

“我不信!这道料理会有这么好吃一名十六七岁的小孩而已。能研发出什么美味的料理……”名取安连连摇头,一脸难以置信。

“这并不是一道全新的料理,它有模型,但是这名选手赋予了这道料理另一种体验。”费迪南德叹了口气。

“这道料理的模型是什么”名取安惊诧地说道。

“佛罗伦萨薰鳕鱼。”克莱尔深吸一口气,说出了这道料理的名字。

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