第一百五十一章、时令的美味（2/2）

听到这个规矩，王川在经过张良身边的时候哂笑一声，“我就不信你在这样的情况下还能翻盘！”

看着仰天大笑的王川，张良心头冷笑，不信我能翻盘？那你就洗干净眼睛和膝盖，准备尖叫吧！

轮到张良的时候，前边挑选过了的人已经开始在忙碌地杀鱼了，唯独张良一人在台上左右穿插，不断地挑选着什么。

“你说，这小子这时候还这么慢慢悠悠的，到底在搞什么鬼？”

在台上，宋老着急得嘴角都有点冒泡了，但是张良还是没有挑选出合适的鱼类，气得他都差点要冲到台下去帮他选鱼了。

钱老摇头笑叹道：“嘿，愣头青还是高看他了，这分明就是一个傻小子嘛，只怕他还不知道鱼脍这种料理，有所谓的‘时令美味’存在！我看呐，这场也不用比了，段至诚挑选的鱼是今天早上刚刚捕捉起来的鲷鱼，留给他的时间是最充足的，条件最有利，再加上功夫到家，本场他赢的机会已经占了九成！”

所谓的‘时令美味’正是处理生鱼片最高的手段，在将活鱼杀掉然后处理成生鱼片的时机，如果错过了之后，那鱼已经死去，美味就失去了一半，一条已经死去的鱼，自然不可能夺得高分！

这一点不仅仅是几个元老知道，就是下边正在忙活的厨师们也知道，所以对他们来说，这一次比赛的对手不是别人，正是时间！而作为第一个挑选鱼的人，段至诚毫无疑问已经是在开始的时候就已经占据了足够的优势！

麻利而熟练的刀工，专心致志地眼神，极致的集中力保证了他实力的发挥不会有一丝的差错，光是这一份专注的功夫就证明了段至诚能够走到这一步，不仅仅是只靠运气，他的实力才是真正的倚靠。

在段至诚的后边，王川的精神就显得有些不够集中了，在切割的时候，总是要偷偷地用眼角余光瞄向张良那边的方向，一连好几次，就连在台上的评委们都微微皱眉。

宋老不悦道：“这个王川在搞什么鬼？别人做什么菜，做到什么样的程度和他有关系吗？干嘛这么关心别人，看看，又来了！这家伙做出来的生鱼片，你们吃就好了，不要算我一份！”

这一次钱老不仅没有唱反调，还一同附和道：“确实不像话！不要求你做到心无旁骛，但是你好歹也要专注一点在自己的料理上边，现在左顾右盼的像什么样子？简直就是不尊重我们这些评审！”

有人在旁边解释道：“听说，是王川和张良之前在外边爆发过一次小冲突，两人还立下了一个赌注，谁要是输了的话，就要当场下跪之类的。”

“现在的年轻人怎么这么冲？”脾气相对平和的周老眉头微皱，“这不是瞎胡闹吗？为了赌注的事情弄得自己心神不宁的。这不是本末倒置吗，简直就是不知所谓！”

钱老摇头道：“嘿！我看这个张良也是有点不知所谓，本来挑选的时间就已经输了人家一大截了，但是现在还在慢悠悠地处理着，真不知道他到底是为什么要来这里参加比赛的。他做的鱼脍也不用算我的一份！”

在上边的评委们争吵不休的时候，段至诚的料理已经完成了。并且在第一时间就呈了上去。

“不错，相当不错，果然是时令的美味，你的功夫不错，处理来的鱼生入口即化，不愧是曾兄的高徒。”宋老对于段至诚的表现不吝赞美，其他的几个元老也是点头称是，可以看出来，段至诚的料理真的是让他们挑剔的嘴巴也挑不出毛病来。

面对几个元老的表现段至诚微微点头，没有多话，评审完了之后就转身离开，将时间留给了后边的人。这样的做法也让周老在心中暗赞，此子心气虽高，但并不是什么不折手段的人，足够光明磊落，称得上君子两字。

而排在第二位的厨师就没有那么好的待遇了，在段至诚的后边上来，却被几个老人家批得一顿狠，因为在处理的时候刀法并不利落，破坏了鱼肉的纤维，导致味道下降了一些，普通人吃不出来，但是在这几位老饕客面前又怎么可能隐藏得了。

“喔哦！这几位老爷子还真是严厉呢！”

“那必须的，这可不是什么你好我好的料理节目，而是南厨联的选秀啊，严格是当然的，不然南厨联的招牌也不会这么响亮了。”

“而且他们说的每一句话，都是言之有物，并不是什么模棱两可的废话，就算是我们这样的外行人一听也知道说的有道理，这个就真的很厉害了。”

就在所有观众都被评审们折服的时候，出人意料的，王川竟然率先走了上来，他的效率竟然比在他前边选鱼的人还要快！

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