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71.第71章(修改)(2/2)

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今儿陈大牛杀猪,她用野猪的肥肉和脂肪榨了许多油,只是野猪是在外面倒是跑的,出油率比不上自家养,但也还算好。

榨好油之后,在水中放入姜片、八角,把猪大肠煮熟。之后将猪大肠切成小块,起油锅与青椒、大蒜同锅爆炒,差不多的时候放酿的酱油以及盐便可出锅了。

第二道辣椒炒肉就更简单了,火够大,赵翠三下五除二便炒好了。

装盘时她边装边对张氏说:“娘,这道菜其实也没有什么诀窍,最重要的是不能省油,油多才好吃。”

两盘菜的香味引得张氏口水直泛滥,可也心疼赵翠放油的大手笔,但转念一想也就想通了,一年到头肉吃不上几次,好不容易吃顿肉,也该弄好吃点。

“确实,这菜看起来就好吃!”张氏不由道,“翠儿你辛苦了,待会多吃点儿!”

将菜端上桌,瞧着两盘菜香四溢的菜,原本对猪大肠有心理阴影的陈大牛与陈二丫与张氏一般,口水登时就泛滥了。

赵翠招呼陈大牛与陈二丫:“尝尝看,看看味道怎么样?”

陈大牛最先犹豫夹了块肥肠放到嘴里,登时间便被那味道征服了,胃口大开,肥肠又香又辣,那令人作呕的味道完全没有了,反倒别有一番风味,舌尖都酥了,和从前吃张氏做的完全不同。

“好吃!”他赞道,咬了大口馍馍,满脸满足的模样。

原本还抱着怀疑态度的陈二丫一听之后,也不再犹豫,跟着夹了块。尝过之后神色比陈大牛好不了多少,只觉怎么吃也吃不够,连续夹了好几块后才后知后觉发现自己吃的太多了,自己的娘和嫂子还没有动筷,碗里的菜已经少了大半,她忙叫张氏和赵翠也赶紧吃,声音细声细气的。

见得到两人的肯定,赵翠莫名满足,怕张氏舍不得吃,给张氏碗里夹了好几块。

正夹着呢,门突然开了,张氏的三妯娌李氏走了进来。瞧见一家人正在吃饭,登时尴尬无比,忙退了出去:“今儿怎的这么早就吃饭了?我来的真不是时候,我等会儿再来。”

赵翠知道她,她虽与张氏是妯娌,可却没有那么多心眼,是真心待张氏的少许人之一。

张氏忙叫住她,习惯性地邀请:“三嫂还没有吃饭吧?一起吃吧!今儿大牛又拖回来一头野猪,想着快过年了,就做顿好吃的来开开荤。”

说着赶紧起身,过去拉起李氏的手,将她拉到桌前,压着她坐下,拿了个赶紧的碗给她盛了个馍馍,将筷子塞到她手里,“今儿这菜是翠儿炒的,好吃的很,你这个伯母还没尝过她的手艺,今儿恰巧可以尝尝,可别错过了!”

她太热情,李氏实在不好拒绝,再者两人关系本就好,从前

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