096、沙蟹汁的配方（2/2）

“这是沙蟹汁？”

“哈哈，没错！就是沙蟹汁，怎么样？很意外吧？”罗霸道笑了起来，一脸的得意。

居然用沙蟹汁来做这个白斩鸡的蘸碟，刘芒心里不得不佩服罗霸道的做法很大胆。

沙蟹是生活在海边沙滩上的一种甲壳类动物，一般在退潮的时候大量出现。

北海的渔民抓到这种小东西后，会将它用清水放养几天，洗刷干净后，用木棒捣成碎末。然后加入盐、白酒、姜葱腌制成酱。

因为在制作的过程中没有加热煮熟的步骤，所以沙蟹汁带有一股子腥味。

这个沙蟹汁就像臭豆腐一样，有的人很喜欢，有的人却避之不及。

这里的评委很多都不是沿海地区的人，他们本来应该对这种海腥味是很排斥的。

但罗霸道却不知道用了什么办法，将本来浓郁的海腥味降到了最低，只保留了沙蟹中自然的鲜味。

刘芒伸出一根指头，在放着沙蟹汁的蘸碟中沾了一点，放入嘴中抿了抿。

“嗯，柠檬、黄酒、生抽、白糖……”刘芒咂巴着嘴，将酱汁里所含的调料一一尝了出来。

罗霸道脸上的表情黑了又白，像是见了鬼一样。

刘芒上次复制彩虹包子的那场比赛，他根本就没在场。

事后听人说起，也只是觉得，应该是刘芒以前恰好做过那道菜，所以并没什么了不起的。

但刘芒现在的表现，完全颠覆了他的认知。这样的味觉让他相信，这世上是真的有天才存在的。

“还有一味佐料是什么呢？像水果又不像。”刘芒疑惑起来，皱起眉头细细思索。

罗霸道松了一口气，如果都能尝出来，那他还混个屁啊。

“对了，是杨桃！”刘芒笑了起来：“这玩意我只吃过一两次，味道有点想不起来。”

罗霸道面如死灰，他像一个已经梭哈的赌徒，却轻易的被人猜出底牌。

“年轻人，你很不错，真的很不错，如果你爷爷还在世的话，他一定会将楼上楼传给你的。”罗霸道略带讨好的说道。

“现在也不晚啊，我很快就会拿回来的。”刘芒淡淡一笑。

“两个亿！这是我最后的底线。只要你放弃楼上楼的所有权，现在回家，我马上将钱转到你的帐上！”

“我还是那句话，是我的就是我的，谁也抢不走，不是我的，我一分也不想要。”

“年轻人，我承认你很有天赋，说不定真能拿到厨神的称号，可你别忘了，你能赢过我，你就一定能赢过其它人吗？退一万步讲，你就算拿到厨神的称号，夺回了你爷爷的酒楼，但你真的划算吗？能卖到两个亿？”罗霸道显得有些激动。

“楼上楼的几十家分店是我后来开的，跟你没有任何关系。它值钱的只是块招牌，这招牌也只有在我的手里才能发挥出最大的作用。”

“那可不一定，我觉得你根本就没有发挥出这块招牌的作用。”刘芒转身就走，远远的扔下一句话。

“所以，还是换我来吧……”

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