第一百七十章 茶（上）（2/2）

蔺凡摇了摇头，“喜欢得很，只是那铁观音的味道总归是比较凛冽的，若不是我这样体质温和的人，其它的人喝起来恐怕是要肠胃不舒服了。”说着又看了一眼安瑾，“我知道你向来是体寒的，怎么，你也总是陪着我喝铁观音吗？”

蔺凡的话音刚落，那安瑾已经用右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯，说道：“虽然我的肠胃多有不适，可是也忍不住要品尝这样品性清冽的好茶，若是连这茶叶喝起来都是不温不火的感觉，可不就是失了品茶的乐趣了吗？蔺凡，你可知道有一种品茶的本事，叫做浓饮？我最喜欢便是这样的感觉，因此即便是我的肠胃要遭罪了，也没有什么关系。”说完她行云流水地将那茶叶放在了茶壶之内，说道：“这道工序叫做观音入宫。”

蔺凡赞许地点了点头，说道：“安瑾你果然是个有个性的，那接下来的这个，可不就是悬壶高冲了吗？”安瑾笑着点了点头，手中的动作却是没有停下来的，只见她提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，那铁观音的茶叶随着水流旋转而充分舒展。

茶叶的芳香瞬间在整个房间里头充盈开来，蔺凡贪心地嗅着空气中的味道，说道：“我最喜欢的就是这个时候了，那茶叶还没有完全浸润在泉水里头，但是又是刚刚伸展开的样子，就是这个时候是最让人心醉沉迷的，只是越往后，那茶叶逐渐就占据了泉水的秉性，整个泉水的清甜便是被那茶叶给占据了。”

听了蔺凡说了这样的话，安瑾也只是笑了一下，左手已经提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，笑着说：“蔺凡，这叫春风拂面。”说着便慢慢地将茶盖给盖上，空气中倒是越来越多地弥漫开了让人沉醉的香味，因为铁观音原本就是略苦的茶叶，因而在泉水的浸泡之中，慢慢地也有了苦涩的味道。

蔺凡看着安瑾，说道：“你这茶叶是不是不发酵的？”

安瑾略略地点了点头，问道：“你也是懂一点的吗？”

蔺凡只是点了点头，说道：“怎么，我懂那么一点你也觉得奇怪吗？”

安瑾摇了摇头，说道：“不奇怪，你原本就是一个有雅兴的人，倒是不像其他的人，永远都在想着怎么争权夺利，倒是在这样的争抢之中丧失了一些做人的趣味了。”

那蔺凡听到安瑾的话语里头是别有深意的，便说：“怎么好端端的又讲了这样的话了？你且跟我说一说这铁观音吧，我这次到了蜀地一带，发现他们喝的茶好像和这铁观音很不一样，也是有人喝红茶的，可是我却很喝不惯，这才发现自己已经是对这苦烈的铁观音上了瘾呢。”

安瑾听到蔺凡这么说，笑道：“你喝的那红茶是全发酵的，铁观音属于乌龙茶中的极品，是半发酵的，这茶叶的生长环境得天独厚，采制技艺十分精湛，素有‘绿叶红镶边，七泡有余香’之美称。怎么样，我说的还细致吗？”听到安瑾说的这样井井有条的，蔺凡却不是很满意，只是有些不高兴地说：“你说的这些倒是像从书上背下来的，也太不口语了吧。”

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