第一百七十章 茶(上)(2/2)
蔺凡摇了摇头,“喜欢得很,只是那铁观音的味道总归是比较凛冽的,若不是我这样体质温和的人,其它的人喝起来恐怕是要肠胃不舒服了。”说着又看了一眼安瑾,“我知道你向来是体寒的,怎么,你也总是陪着我喝铁观音吗?”
蔺凡的话音刚落,那安瑾已经用右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯,说道:“虽然我的肠胃多有不适,可是也忍不住要品尝这样品性清冽的好茶,若是连这茶叶喝起来都是不温不火的感觉,可不就是失了品茶的乐趣了吗?蔺凡,你可知道有一种品茶的本事,叫做浓饮?我最喜欢便是这样的感觉,因此即便是我的肠胃要遭罪了,也没有什么关系。”说完她行云流水地将那茶叶放在了茶壶之内,说道:“这道工序叫做观音入宫。”
蔺凡赞许地点了点头,说道:“安瑾你果然是个有个性的,那接下来的这个,可不就是悬壶高冲了吗?”安瑾笑着点了点头,手中的动作却是没有停下来的,只见她提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,那铁观音的茶叶随着水流旋转而充分舒展。
茶叶的芳香瞬间在整个房间里头充盈开来,蔺凡贪心地嗅着空气中的味道,说道:“我最喜欢的就是这个时候了,那茶叶还没有完全浸润在泉水里头,但是又是刚刚伸展开的样子,就是这个时候是最让人心醉沉迷的,只是越往后,那茶叶逐渐就占据了泉水的秉性,整个泉水的清甜便是被那茶叶给占据了。”
听了蔺凡说了这样的话,安瑾也只是笑了一下,左手已经提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净,笑着说:“蔺凡,这叫春风拂面。”说着便慢慢地将茶盖给盖上,空气中倒是越来越多地弥漫开了让人沉醉的香味,因为铁观音原本就是略苦的茶叶,因而在泉水的浸泡之中,慢慢地也有了苦涩的味道。
蔺凡看着安瑾,说道:“你这茶叶是不是不发酵的?”
安瑾略略地点了点头,问道:“你也是懂一点的吗?”
蔺凡只是点了点头,说道:“怎么,我懂那么一点你也觉得奇怪吗?”
安瑾摇了摇头,说道:“不奇怪,你原本就是一个有雅兴的人,倒是不像其他的人,永远都在想着怎么争权夺利,倒是在这样的争抢之中丧失了一些做人的趣味了。”
那蔺凡听到安瑾的话语里头是别有深意的,便说:“怎么好端端的又讲了这样的话了?你且跟我说一说这铁观音吧,我这次到了蜀地一带,发现他们喝的茶好像和这铁观音很不一样,也是有人喝红茶的,可是我却很喝不惯,这才发现自己已经是对这苦烈的铁观音上了瘾呢。”
安瑾听到蔺凡这么说,笑道:“你喝的那红茶是全发酵的,铁观音属于乌龙茶中的极品,是半发酵的,这茶叶的生长环境得天独厚,采制技艺十分精湛,素有‘绿叶红镶边,七泡有余香’之美称。怎么样,我说的还细致吗?”听到安瑾说的这样井井有条的,蔺凡却不是很满意,只是有些不高兴地说:“你说的这些倒是像从书上背下来的,也太不口语了吧。”
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