第二十三集 别墅聚会（1）（1/2）

君陌，胖子，两人负责采购食材，**涛和师师负责准备别墅装饰；活动当天早晨，于健带着‘咖啡语茶’的一个帮手去别墅当管家。

不当家不知柴米贵，真到了食材采购环节，君陌和胖子就感觉收缴的这些资金有些不够花了！

参加周三聚会的，20人选择自助烧烤，8人选择火锅，10人选择订餐。（可能是担心厨艺不过关，也可能是因为不熟，不知道彼此的口味习惯，这次聚会选择自己做菜的人寥寥无几，再加上众口难调，就干脆被取消了）

订餐和火锅都还好说，订餐的直接由‘咖啡语茶’来供应，火锅食材也是从超市买就可以，成袋的牛羊猪肉卷，散装的关东煮肉条，丸子，再来点午餐肉，大虾什么的就基本齐活了。

锅底也无非就是高汤，微辣，麻辣三种，驴友根据口味自己选就是了！

麻烦的是烧烤，20人的总费用是1000元，减掉10%服务费，再减掉炭+竹签+烧烤锡纸+各种调料的50元左右成本，还要预留200元给驴友自行选择补充食材。给他们剩下的预算就只有650元了！

100支五花肉100元，100支精肉100元，60支羊肉120元，60支牛肉120元，20支鸡翅80元，40支鸡脖60元，20支烤鱼60元。刚买了这点东西，钱就花光了！

毋庸置疑，20个人吃这点是肯定吃不饱的，女生应该差不多，但男士半饱估计都够呛！就算剩下还有200元买虾和蔬菜什么的，也应该很难让驴友们满意。

按照胖子的想法，第一次活动，赚不赚钱是其次，至少也得让大家都吃饱吃好吧！好容易整了半天烧烤炉，吃个半饱就太煞风景了！

要不他干脆自己再出三百块，多买些鸡翅，蚕蛹，大虾什么的，成本也不高，让大家开心开心得了！

刚听到这个提议，君陌也是同意的，不过想了想后还是制止了胖子，虽然这次的失误是自己对北京物价预估不足造成的，但参加活动的有三十多人，只是给这部分人做补偿是不太合适的。

人不患寡而患不公，没有得到补偿的肯定会有意见！而认真来讲，别墅管家的任务是根据这部分钱来分配和花费，如果只是因为量少，最合理的解决办法应该是调整菜品样式，而并非自己填补亏空。

三百块并不多，‘驴在江湖’也可以把这个钱记在公司账上。但是方式要变一下，直接去超市买一些水果和小点心，变成活动主办方给所有人的福利。

大家吃不饱的话，可以随意多吃些水果，这样的话应该就能为自己的活动设计失误做弥补了。

对于君陌的办法，胖子向来从善如流，两人回过头就赶赴超市，西瓜，圣女果，苹果之类的买了一推车，然后直接开往**涛的别墅。

路上，君陌也没忘拿起笔记本，把路上的灵光一闪记了下来：别墅聚会的烧烤和火锅都尽量采取套餐制，写明给每人分配的具体定量。

比如每人50元餐费标准的八人份的火锅，具体定量就是：

羊肉卷两份，牛肉卷两份，猪肉卷两份，关东煮四份，北极虾两份，午餐肉一份，菌菇两份。

清汤，麻辣，微辣锅底共八份自选。花生酱1瓶，韭花酱一瓶，腐乳一瓶！其他蔬菜由驴友代表按总价80元的标准自行采购。

而每人50元餐费标准的20人烧烤套餐，具体定量就是：

五花肉100支，精肉100支，羊肉60支，牛肉60支，鸡翅20支，鸡脖40支，烤鱼20支。

烧烤炭一箱，锡箔纸一卷，500支烧烤竹签1包，烧烤孜然等调料包一套。其他烧烤食材由驴友代表按总价200元的标准自行采购。

套餐种类可以根据驴友们的反馈一点点改进提高，这样，大家对自己的费用支出情况就能有非常直观的理解了。而且活动主办方也可以根据不同城市物价来调整收费标准，省事的同时还不会受驴友埋怨！

******