第九十八章 李昊下厨（2/2）

这样，一盘火腿牛肝菌就炒好了。虽然比不上酒店大厨的手艺，但是在家常菜中还是首屈一指的。

唐可可闻着这菜香味四溢，忍不住捏起一块尝了尝，结果烫了个半死，但嘴里却还嘟嘟囔囔的说着：“好吃，好吃！”

“瞧把你馋的，像个饿死鬼一样，也不知道给你老公一块！”由于用的是柴火灶，李天在一旁帮着烧火，看可可偷吃了，他也忍不住。

唐可可笑着就是不给他吃，馋的李天直咽口水，最后也只好作罢。李昊看着这对欢喜冤家，也算是够了。

接下来，李昊开始做自己最拿手的菜肴，酸辣禾花鱼。这菜可以说是李昊在李家的成名菜，自己第一次做出来的时候，刚上桌一会被大家一抢而空，李昊当时自己倒吃的很少。

这菜集中了酸辣两个特点，味道是鲜咸口，做法虽简单，但味道一流。

做这道菜时，李昊先叫唐可可将处理好的禾花鱼端过来，然后再往烧热的锅里倒入菜油，放入一点姜片，等油烧开后，将发干的姜片捞出。

接着，李昊就将鱼放入锅中，大火煎炸，等鱼尾巴翘了起来，鱼皮发黄时，又很快的给鱼翻了一面，将鱼的两面都炸至金黄。

这个过程必须很短，不过就一分钟左右，之所以要这样大火高油温快速煎炸，就是为了将鱼表面炸成金黄，激发出焦香的同时，也不至于将里头的鱼肉榨干影响口感。

也只有这样才能把鱼做的外焦里嫩，香味四溢。

唐可可闻着那迷人的香味，忍不住的咽了几下口水。

“小天，火小一点，可可，你快把我准备好的辣酱拿来。”李昊急道。

这时候，就是过辣酱的最佳时机，李昊端起锅子，将鱼暂时离开火膛。

“好的，给你，哥。”唐可可连忙拿起放在架子一边的辣酱，递给李昊。

这辣酱其实就是李家自己腌制的，典型的酸辣口，其中还放有去腥的姜片，是专门用来做鱼的。它味道很辣，但非常融口，也很下饭。

李昊见辣酱来了，就连忙接住，重新将锅子放在火上，将其倒入锅中，快速的翻炒了几下。等那种酸辣的香味释放出来，激发出鱼的鲜味时，李昊连忙往锅中倒入一碗清水。

刺啦啦，随着一声响，辣酱红通通的都浮上了汤面，而刚加入的水瞬间就成了乳白色的，色泽鲜艳，十分诱人。

同时，浓烈的酸辣味也弥漫着整个厨房，惹的人忍不住马上就想吃一口。

“哇塞，太香了，哥，你就是天才。”唐可可目不转睛的盯着那口锅，又吞咽了几下口水，馋的不行了。

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