第4章 核桃酪和酥鲫（1/2）

明若私下里观察了几天，大丫并没有其他异常的举动，看起来只是那天听到新鲜事有些开心罢了。明若暗暗松了口气，觉得自己可能是想多了。她也觉得好笑，感觉自己心态就像是防早恋的家长似的。

还没到清明，春雨就开始淅淅沥沥的下起来，人们没法下地干活，也会整些娱乐活动。男人们会三三五五的聚在一起，玩叶子戏，其实跟现代的纸牌有几分像，而女人们则会拿着活计凑做一堆，谈谈雨水、聊聊三乡五里的新鲜事。小孩子们到了这时候就最无聊了，下雨天大人是明令禁止孩子们出去玩的。

大丫又在窗旁刺绣，这次绣的是两朵荷和一条红色的鲤鱼，取连年有余之意，看起来惟妙惟肖，这是给小宝夏天穿的肚兜。明若看着自家白白胖胖的弟弟，想象着那场景，觉得应该像是画里的胖娃娃吧。

小宝从早晨起来就巴巴的看着外面，想着出去玩，但是雨迟迟不停，在那里干着急。明若则托着腮，透过开着的门往外看，篱笆墙外面一片生机盎然的景色，她看着外面绿莹莹的柳树，红艳艳的桃，还有那长在地上的青草和野菜，脑子中在不自觉的想着什么“褪残红青杏小”，什么“沾衣欲湿杏雨，吹面不寒杨柳风”，什么“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”，正感觉自己很文艺呢，突然听见旁边哇的一声，小宝哭了。于是瞬间从文艺女青年变成了哄孩子的普通小女孩。

三丫其实是个挺活泼的孩子，不过从刚才开始她就可怜兮兮的看着明若。明若开始还不解，后来才想起来，昨天答应她做核桃酪了。明若一直觉得这孩子其实也是个小吃货。

听到明若说想起来了，三丫迈着小短腿就跑进了里屋，出来时手里捧着核桃仁。明若想了想，这核桃仁还是一个月前买的呢，做过一次枣泥核桃糕后就不知道搁在哪里了，亏得三丫能想起来，这下好了，可以省下砸核桃皮的时间了。

核桃酪做起来还是挺麻烦的，昨天就开始泡白米了。捞出用水泡了一天一夜的白米，放在捣蒜用的比较大的钵里，用棒槌尽力的捣，要捣的很碎，一边捣一边加水，感觉差不多的时候将碎米及汁水都倒入干净的纱布中，用力拧出浓浓的米浆来，留在碗里。

接着取一捧核桃仁，用沸水泡，这里面有个故事的，据传司马光幼时请人用沸水泡，以便易于脱去上面的一层皮，而谎告其姊说是自己剥的。开水泡过之后交给三丫来剥皮、砸碎。而明若则去取了一大捧红枣，也用水泡一下，然后去煮，煮好后用小刀刮去枣皮，这一步是最麻烦的。

最后将米浆、核桃屑和枣泥放在一起煮，煮核桃酪最好是砂锅，用泥沙烧成的，虽然黑黝黝的不好看，但是煮点东西不失原味。再搁一点，人要守在旁边防止溢出，很快就能煮好，盛到碗里，枣香核桃香扑面而来，喝起来也甜滋滋的。

老爹齐远早晨就披着蓑衣出去了，明若还以为他也去打叶子牌了呢，没想到临近中午的时候拎了两条大鲫鱼回来，明若这才知道原来是雨中垂钓去了。

齐远对明若说：“把这鲫鱼整个菜，今天咱们也改善改善伙食。”明若想起一道古方来：“酥鲫，即大鲫鱼治净，酱油和酒浆入水，紫苏叶大撮，甘草些少，煮半日，熟透，则骨酥味美。”紫苏叶在这里是家家必备的调味品，采下风干，有种香气，可以煮鱼用，据说还可以解鱼毒。