233 水煮肉片（2/2）

主意既已选定，温柔的手中立时开了工！

记得当初那个巴蜀的厨子，片鱼的时候，所用的厨具乃是一柄异常锋利的小刀。

温柔抬起眼，正欲去拿桌上的切刀，头脑中却猛然蹦出一个锋利无比的厨具！

玄铁菜刀！

记得今日一大早，刘大厨还在纸上特意交代了，要经常的使用那把玄铁菜刀。

否侧神器将会失去神奇的效果！

温柔想到此，不由低下头来。

腰间那个布包里，玄铁菜刀正在召唤着要被使用！

就用它了！

温柔打定了主意，旋即抽出腰间的布包，一把扯开层层包裹，那柄曾经拿在刘一刀手上的神器，此刻就稳稳的拿在了温柔的手中。

“唰！”一道异样的光彩，从刀背上反射了出来，映在温柔的脸上、身上。

立时，温柔整个人变得光彩照人，浑身散发出明亮和耀目。

“玄铁菜刀！”杨谷抬起头，心中猛然一惊！

这柄只是在厨艺界传闻已久的厨具，今日竟然会在一个丫头的手中！

刀影明亮，温柔明媚。

蔡米看着这一刀一人交相辉映，心中不由发出一声欣慰的叹息。

前日，刘大厨在用这把刀的时候，蔡米也是在场的！

只不过。当初只是觉得这刀锐利无比，其他的并无异样。

而今，温柔重新拿起刘一刀的玄铁菜刀，却是这般非比寻常！

蔡米虽是不明为何刘一刀的这柄玄铁菜刀为何会在温柔手上。但是蔡米觉得，如果刘一刀看到今日的场景，定是会欣慰和惊喜的。

因为，关于这把玄铁菜刀，厨艺界只有极少数的人知道它的传说。

那便是……

正当蔡米津津有味的回忆着那个古老的传说时，一阵轻微的刀风声，打断了他的思绪。

只见温柔拿起那玄铁菜刀，按过手中的猪里脊，切成大约1指长，2指宽的薄片。用淀粉、料酒、盐和少量水麻利的将肉抓匀，稍腌待用。

腌渍的同时，温柔走向食材区，本想按照“水煮鱼”的做法，找些新鲜的莴笋、豆皮之类。却一眼看到了白白胖胖的大白菜。

这白菜经过一冬的储藏，早已是鲜甜可口。

一想到待会辣的让人合不拢嘴的肉片，若是能配上甜味适中、口感爽脆的白菜，温柔嘴里的唾液就开始泛滥了。

对，就用白菜吧！

选定了配菜，将白菜洗净，本想用刀将其切成精细的模样。却又想到这是一道辣菜，既是辣菜，便是一种豪放，精细了反倒是显得小家气了些，随即直接用手将菜叶撕成大片，只有菜帮才用刀斜切成薄片。又将姜洗净切末。

随即又极其麻利的将小葱洗净切成葱段，蒜洗净切末。

抓过一把火红的干辣椒，洗净去籽切段。

又舀了一大勺郫县豆瓣酱，用刀细细的剁碎了，装在小碗里待用。

看得任越不由面生畏色。心道：这么多红辣椒！也不怕吃了上火！不对，吃了定是要喷火的……

此时，锅中的油温已是刚刚好，温柔抬手，麻利的一把抓了，放入干辣椒段和花椒，只听得锅中一阵噼啪热闹，再看时，只见锅中辣椒和花椒悉数变身棕红色，便被温柔用漏勺捞了，放在一边待用。

呼呼的添了一捆柴，又拉了几下风箱，此刻，灶中的火势已是大旺！

就着锅中的热度，温柔随即将葱段放入锅内翻炒几下，登时，一阵炒香顺着锅中的油温弥散了开来。

“这是在炒什么？好香啊！”盛尧山离得最近，不由伸过头去，一探究竟。

却是发觉，锅中只有葱段在其中。

温柔抬眼，目光再次和盛尧山热辣的目光相交汇，昨夜的一切再次清楚的浮现在眼前。

也不知道是被灶前的炉火熏的，还是想起香暖的缠mian羞怯难挡，此刻，温柔的小脸再次红了起来。

旋即再次低下了头，只顾着手中的菜，全然不敢再看盛尧山的眼睛。

“咳咳。”盛尧山大概也是同时想到了昨夜的温存，颇有些尴尬，再次清了清嗓子，目光左右游移，投向了别处。

锅中放入白菜，迅速的翻炒、断生，温柔旋即将白菜盛出，铺在旁边的一只大碗中，看来是要待用的。

此时，油锅再次烧热，方才切好备用的郫县豆瓣和姜末悉数被温柔倒了进去，随着炒勺碰至锅边发出的清脆响声，又是一阵浓郁的炒香袭来，盛尧山忍不住又将目光投向了锅中。

此刻，锅中的一切已是炒至色泽红亮。

炒葱已是香味十足，炒酱亦是浓香四溢。

盛尧山想着，如此的配料都炒得这般诱人，若是放入今日的主料，定是难得的美味！

唉！若是能吃上一口，该是多么美的一件幸事！

不如晚上……

………………

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