第一章 莲叶何田田（2/2）

霍青城笑了笑，他倒是真的大意了，没想到这小小的蔚县之中还藏龙卧虎。

旁边窦怀英和宁奎山也都品尝了，具是一副享受的模样，显然也十分满意。

霍青城笑道：“不知做这道点心的人是谁，我倒想见一见。”

宁奎山赶忙吩咐婢女：“快去把刘师傅请上来。”

刘师傅乃是浮香阁的掌厨，宁奎山理所当然以为是出自他的妙手。

谁知婢女一笑，道：“回禀大人，今日刘师傅告假了，这些菜都是一位新来的厨娘做的。”

宁奎山一愣：“新来的厨娘？”他瞥到霍青城似是一皱眉，赶忙道：“不拘是谁，赶紧把人请过来就是了。”

那婢女掩口一笑，赶忙应了下来。

不多时，婢女引着一个十四五岁的少女走了进来。

初初一见，不光宁奎山大吃一惊，连带着霍青城和窦怀英也愣住了。

面前的少女穿着一袭碧色裙衫，许是因为要下厨的缘故，将头发挽成髻用头巾包了起来，即便如此俗气的打扮，也丝毫不掩其清秀俏丽，第一眼看到她，倒不会觉得她是油烟满面的厨娘，反而以为她是那江南水乡善歌善舞的采莲女一般。

宁奎山先是惊艳，随即又觉得被欺骗了，这姑娘才多大，即便会做菜，也不过是一般水平罢了，要说这一桌甚至超过了刘师傅水平的宴席是出自这个年轻姑娘之手，宁奎山可不信。

他生怕霍青城也会如此疑心，便抢先呵斥道：“你是哪家的姑娘来这儿胡闹？可不要告诉我说这些菜都是你做的？”

宁宁施了一礼后抬头笑道：“宁大人，这桌菜的确是出自民女之手，大人若是不信，只管考校民女，不论哪一道菜，其配料与火候民女皆可一一道来。”

看她这满脸自信的样子，倒也不像是撒谎，宁奎山看向了霍青城，霍青城已经放下了筷子，展开手中的折扇，一副风流倜傥的俊秀公子模样，他对面前的这个小厨娘显然也充满了兴趣，笑道：“既如此，你就先说说这道莲叶何田田是如何做出来的，这道菜不光名字起得美，点心也美，味道也很好，深得本侯爷的喜爱，若是你真的说了出来，本侯爷重重有赏。”

宁宁笑了：“多谢侯爷赞赏，能为侯爷做菜乃是民女的荣幸，只是若是民女的回答能让侯爷满意，民女也不求重赏，只求宁大人一件事罢了。”

霍青城看向了宁奎山，宁奎山赶忙点头：“你且说来，若是让侯爷满意，本官自然会赏你。”

宁宁道：“这道点心乃是以荷叶为原材料，但却不是一般的荷叶，乃是初夏时分刚刚浮出水面，只有铜钱大小的幼嫩荷叶，将其用日出前荷叶上收集的露珠浸泡，放在小瓷坛内，埋在阴凉处，待到荷盛开之时，再取荷蕊与瓣，与荷叶一起浸泡，再取一大瓷坛，里面注满荷塘底深达三尺处挖出来的淤泥，再将小瓷坛挖出埋入其内，等到初秋时分，将其取出，再配上当季下来的新鲜莲藕，一起捣烂成浆，去掉渣滓，取其细浆，加入糯米粉制成糊状，上笼屉蒸熟后再放入冰室冰镇制成。”

她话音刚落，窦怀英便击掌笑道：“难怪味道如此特别，竟费了如此功夫，难为你怎么想了来。”

霍青城似是不悦窦怀英抢了他的话，但也点头道：“这方法的确新颖特别，经过一整个夏天的酝酿，这荷叶的口感的确越发与众不同，入口清凉，荷香甘冽，回味无穷。”

宁宁笑道：“多谢侯爷赞赏，只因这蔚县的荷塘极多，民女也是偶然灵光一闪，这才有了这个想法，荷荷叶在夏日原也是寻常之物，只是若要入秋后的莲藕调味，要等的时间不免太长了，这是民女去年收集的荷叶浆制成的，冬日又加入了梅上收集的雪水，将其埋在冰雪之下，取其清冷，到了今夏再拿出来品尝，又会有一丝梅香气。”

霍青城满意的点点头，这回答让他十分满意，眼前的人不是那等满手油污满面烟的粗人，也让他满意，遂道：“今日的酒席本侯爷十分满意，你有什么要求只管说就是了。”说完他使了个眼色，旁边侍奉的小厮忙将准备好的赏钱捧了过来。

宁宁却扑通一声跪下了，对着宁奎山重重磕了个头：“民女不求赏钱，只求宁大人为民女的姐姐伸冤！”