第512章（1/2）

他顿了顿，接着说：“然后还有稍微高档一点的套餐，针对那些中层管理人员或者有商务宴请需求的。

可以是一份精致的‘清蒸鱼’，这鱼选用的是新鲜的活鱼，清蒸出来肉质鲜嫩，味道鲜美，特别适合商务场合；

再配上一份‘宫保鸡丁’，这道菜酸甜可口，鸡肉鲜嫩，生米香脆，很受欢迎；

另外还有一份时蔬沙拉，用的都是当天新鲜的蔬菜，既健康又能体现档次；主食可以是扬州炒饭，颗粒分明，香气扑鼻；汤品就来一份鲜美的‘玉米排骨汤’，小火慢炖出来的，味道浓郁。”

王建业一边听一边点头，不时在本子上记录着什么，等营销经理秦淮茹说完，他问道：“嗯，这搭配听起来挺合理的。那价格方面呢？你打算怎么定？”

营销经理秦淮茹回答道：“王老板，价格方面我也初步考虑过了。经济实惠型的套餐，咱们就定在一个比较亲民的价格，比如 15到 20元之间，既能保证咱们有一定的利润空间，又能让普通员工觉得物有所值。高档一点的套餐呢，价格可以定在 30到 40元左右，毕竟食材和菜品的档次都上去了，这个价格在写字楼周边的餐饮市场来说，应该还是很有竞争力的。”

王建业微微皱眉，思索了一会儿，说道：“价格方面还得再斟酌斟酌，毕竟咱们得考虑到成本和顾客的接受度。不过整体思路是没问题的。那送餐服务这块儿呢？你接着说。”

营销经理秦淮茹继续说道：“送餐服务这一块，我想咱们得专门安排几个送餐员，配备上保温设备，确保饭菜送到顾客手里的时候还是热呼呼的。

可以先和周边写字楼的物业沟通一下，看看能不能在写字楼里设几个固定的取餐点，这样既方便我们送餐员统一配送，也方便顾客取餐。

另外，咱们还可以制作一些精美的订餐卡片，上面印上咱们饭店的招牌菜品、商务套餐介绍以及订餐电话，让写字楼里的人能更直观地了解咱们的服务。”

王建业听完，脸上露出了满意的笑容，他用力地点了点头，说道：“行，这个可以试试。那你负责去和周边写字楼的公司洽谈合作事宜，看看怎么推广我们的商务套餐。一定要把咱们的优势和特色充分展示出来，争取让更多的公司和咱们签订长期订餐合同。”

营销经理秦淮茹连忙应道：“好的，王老板，您放心吧，我这就去准备，争取早日把这事儿落实到位。”

就在营销经理秦淮茹说完坐下后，服务部主管也紧接着发言了。他向前探了探身子，目光中透着认真与诚恳，说道：

“王老板，我也有个想法。咱们可以针对老顾客推出会员制度，给会员一些专属的优惠和服务，比如生日当天消费打八折、优先预订包间等，这样能增加老顾客的忠诚度。

您想啊，咱们饭店能有今天的成绩，离不开这些老顾客的支持，要是能把他们紧紧地留住，那可是咱们的一笔宝贵财富呀。”

王建业听了，眼中流露出赞许的神色，他笑着说：“嗯，这个建议很好啊。老顾客确实是咱们饭店的根基，得好好维护才行。那你说说，这会员制度具体怎么个实施法？除了你刚才说的那两项优惠，还有没有其他的？”

服务部主管回答道：“王老板，是这样的。咱们可以制作一批会员卡，顾客消费满一定金额就可以免费办理。会员卡可以分成不同的等级，比如普通会员、银卡会员、金卡会员等，不同等级享受不同的优惠和服务。

除了生日当天消费打八折和优先预订包间，普通会员可以享受每消费 100元积 10分，积分可以兑换菜品或者小礼品；

银卡会员在普通会员的基础上，消费打九折，并且可以享受免费的特色菜品赠送，比如每月可以免费获得一份‘王氏烧鸡’；

金卡会员则更加优惠，消费打八五折，每年还有几次免费的包间使用机会，并且在特殊节日还能收到咱们饭店送出的专属礼品。”

王建业一边听一边思考着，等服务部主管说完，他说道：“嗯，这个会员制度设计得挺细致的。

不过，在实施的过程中，咱们得确保服务质量不能因为区分会员等级而有所差别，要让每一位顾客都能感受到咱们的用心和诚意。另外，积分兑换的菜品和小礼品也要精心挑选，得让顾客觉得有吸引力。”

服务部主管连忙点头称是：“王老板，您说得对，我们一定会注意这些细节的，保证让会员制度顺利实施，让老顾客们真正感受到特殊待遇。”

王建业满意地点点头，说道：“好，那这事儿就这么定了。这两个策略都很不错，要是能落实好，对咱们饭店的发展肯定有很大的帮助。大家都要齐心协力，把这两项工作做好。”

就这样，饭店开始紧锣密鼓地实施这两项新策略。

营销经理秦淮茹带着精心准备的商务套餐资料和订餐卡片，穿梭在周边的写字楼之间，一家一家地与公司的行政人员或者负责人进行洽谈。

有一次，营销经理秦淮茹来到了一家规模较大的广告公司。他找到了公司的行政经理张女士，微笑着递上自己的名片，然后热情地介绍道：“张女士，您好呀！我是王氏全系饭店的营销经理秦淮茹，今天来是想和您介绍一下我们饭店新推出的商务套餐和送餐服务。

您看，现在咱们上班族工作都挺忙的，中午吃饭时间有限，我们饭店特意为大家准备了几款既美味又实惠的商务套餐，而且还提供送餐服务，直接把饭菜送到公司来，特别方便呢。”

张女士接过名片，看了看营销经理秦淮茹递过来的套餐资料，有些好奇地问道：“哦？听起来还不错嘛。不过，你们这套餐的质量能保证吗？毕竟是要给我们公司员工吃的，大家对饭菜的口味和质量还是挺挑剔的。”

营销经理秦淮茹连忙说道：“张女士，您放心吧！我们王氏全系饭店在这一片儿可是有口皆碑的，我们的厨师都是经验丰富、技艺精湛的专业人士，选用的食材也都是新鲜优质的。

就拿这‘王氏红烧肉盖饭’来说吧，我们选用的是上等的五肉，经过多道工序精心烹制而成，肉质软烂，味道醇厚，保证能让您的员工吃得满意。而且我们的送餐服务也很专业，配备了保温设备，确保饭菜送到的时候还是热乎乎的。”

张女士听了，微微点头，又问道：“那价格方面呢？你们这套餐贵不贵呀？”