第455章（2/2）

陈晓阳一边摆弄着食材，一边说道：“我们可以借鉴西餐的一些烹饪方法，比如低温慢煮。这种方法能最大程度地保留食材的营养成分，而且做出来的肉口感非常鲜嫩。我们可以用这种方法来处理一些传统的中式食材，像牛肉、鸡肉之类的，然后再搭配上一些中式的调料和配菜，创造出一种全新的口味。”

马华点头表示赞同，他接着说：“还有食材搭配方面，我们可以把一些山珍和海味进行组合。比如说把香菇和虾仁搭配在一起，香菇的醇厚味道可以提升虾仁的鲜味，同时它们的营养成分也能相互补充。再加上一些新鲜的蔬菜，像西兰或者芦笋，这样一道菜品就既有丰富的口感，又营养均衡。”在大家的共同努力下，王氏全系饭店又推出了一系列创新菜品和服务。

这些新菜品一经推出，那一道道低油、低盐、低的健康菜品，以其独特的风味吸引了众多注重养生的顾客。

经过改良的老四九城小吃，既保留了传统的韵味，又焕发出新的生机，让老顾客品尝到了熟悉又新鲜的味道，也吸引了不少年轻顾客前来尝试。

而那些运用新烹饪技术和独特食材搭配的创新菜肴，更是成为了餐桌上的焦点。

顾客们品尝着这些菜品，眼中满是惊喜和满足。

新的服务也备受好评。

服务员们会在顾客点餐时，根据顾客的身体状况和口味偏好，提供合理的菜品建议。

如果顾客有特殊的饮食需求，比如对某些食材过敏或者需要控制热量摄入，服务员们会贴心地为他们调整菜品。

此外，饭店还提供了免费的养生茶，这些茶是根据不同季节和顾客的体质精心调配的，让顾客在品尝美食的同时，也能享受到养生的关怀。

这些新的举措再次吸引了众多顾客的关注，饭店的生意更加红火。

顾客们纷至沓来，不仅有老顾客带着新顾客前来，还有很多慕名而来的新面孔。

饭店里常常座无虚席，热闹非凡。

然而，成功的背后总是伴随着新的挑战。

随着生意的红火，食材的供应开始面临压力。

原本的供应商虽然一直以来都提供着稳定的食材，但面对突然增加的需求量，有时会出现供应不足或者食材新鲜度不够的情况。

王建业意识到这个问题的严重性，他紧急召集了团队成员开会商讨对策。

“现在食材供应是个大问题，我们必须尽快解决。”王建业的语气中带着一丝急切。

陈晓阳说道：“我们可以考虑增加一些供应商，这样可以分散风险，确保食材的稳定供应。”

马华补充道：“我们还得加强对供应商的管理，定期检查他们提供的食材质量，不能因为量的需求而降低了质的要求。”

王冰冰也提出了自己的想法：“我们可以和一些本地的农户建立直接的合作关系，这样不仅能保证食材的新鲜度，还能支持本地农业的发展。”

经过讨论，大家一致决定采取多种措施来解决食材供应问题。

他们开始寻找新的供应商，同时与本地农户达成合作意向。

为了确保食材的质量，他们制定了严格的供应商评估和管理体系，定期对供应商提供的食材进行抽检，并且要求供应商提供食材的来源证明和检测报告。

在解决食材供应问题的同时，人员管理方面也出现了新的情况。

随着业务的扩展，饭店需要招聘更多的员工。

新员工的涌入给饭店的管理带来了一定的挑战，不同员工的技能水平和服务意识参差不齐。

秦淮茹负责员工培训方面的工作，她发现这个问题后，向王建业汇报：“现在新员工比较多，培训的任务很重。我们需要制定一套更加系统、全面的培训方案。”

王建业点头表示同意：“你说得对，我们要让新员工尽快适应我们饭店的文化和工作要求，同时也要不断提升老员工的技能和服务水平。”

于是，秦淮茹开始着手制定新的培训方案。

她根据员工的岗位不同，设计了分层级的培训课程。

对于新入职的服务员，重点培训服务礼仪、基本的菜品知识和顾客沟通技巧；对于有一定经验的服务员，增加了顾客特殊需求处理、服务创新等方面的培训内容；对于厨师团队，除了烹饪技能的提升培训外，还注重培养他们的创新意识和团队协作能力。

在培训方式上，秦淮茹采用了多样化的手段。

既有传统的课堂讲解，也有实际操作演练；既有一对一的师徒带教，也有小组竞赛式的学习。

通过这些方式，新员工们能够更快地掌握工作技能，老员工们也能不断提升自己的能力。

随着这些问题的逐步解决，王氏全系饭店在竞争激烈的餐饮市场中稳步前行。

这些新的举措再次吸引了众多顾客的关注，饭店的生意更加红火。

……

随着城市建设的推进，一些新的商业区和居民区不断涌现，这导致城市的人口分布发生了变化。

原本一些位于老城区的分店，顾客流量开始出现波动。

王建业意识到，饭店的布局需要根据城市发展做出调整。

他再次召集团队成员进行商讨。“大家都看到了，现在城市在变，我们的顾客分布也在变。有些老店的位置虽然有感情因素在，但从生意的长远发展来看，我们得考虑重新布局。”王建业的目光在众人身上一一扫过。

王冰冰看着地图说道：“我们得去那些新兴的商业区和人口密集的居民区附近考察考察，看看有没有合适的地方开新店或者搬迁老店。”

傻柱挠挠头说：“可这搬迁老店成本可不低啊，还得考虑老顾客的感受。”

秦淮茹点头表示同意：“傻柱说得对，我们的老顾客对老店有感情，不能轻易就搬。”

经过一番讨论，他们决定先在新兴的商业区和大型居民区附近寻找合适的店面开新的分店，同时对老店进行适当的宣传和优惠活动，以吸引更多的顾客。(本章完)