第十一章 赚钱（1/2）

几人来到厨房，厨房的几位大厨一听到管事带来据说可以帮助酒楼起死回生的厨师时，微微透着惊讶，但是一看来的正是两个不到十岁的毛头小孩，眼神都带着轻视，动作不削一顾。

夏沫沫见厨房没有人来帮忙都是一副看好戏的态度，只是觉得好笑，于是说：“哥哥你来帮我烧火。”便开始忙碌起来。

揭开小桶的黑布，露出嫩黄的豆芽，众人眼神带着疑问，并不清楚此物是什么。

利落的把豆芽清洗干净，切好红辣椒和蒜末和葱末，待到锅热，放入辣椒和蒜末爆香，大火翻炒，待到六成熟放入盐和醋，再倒入一点高汤，利落的翻炒几下香味便扑鼻而来，等众人反应过来夏沫沫已经装好盘撒入香葱，一道酸辣豆芽便制作完成。

望着香味扑鼻的美味，王管事已经迫不及待的执起筷子夹起豆芽尝试起来，一入口，王管事眼睛都亮起来了，第一次尝试酸辣口味，只觉得它口感脆爽，搭配酸辣真是美味之机。便让几位大厨尝尝味道，几位大厨早已经被美味馋到便纷纷举起筷子尝试起来，众人纷纷叫好。

王管事唱过美味之后便觉得心里有底，对夏沫沫有了赞赏，便开口说："小姑娘是打死来卖这个辣椒吗？打死多少钱斤？我们好商量。”

“管事伯伯别急，我这里还带来2道菜，让你鉴赏一二。”说完利落的开始涮锅挑选食材。

“好，小姑娘，你先做。”王管事尝过这道菜之后一听说还有新菜，一时激动起来，这下酒楼有救了。

手起刀落，利落的动作都透着自信，食材洗净之后夏沫沫先将胖鱼头对半切成鱼皮相连的两部分，加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，仔细挫揉均匀，腌渍几分钟。然后葱姜蒜垫底，铺上自己制作剁椒放进已经烧开的蒸笼当中准备蒸十分钟分钟，让哥哥夏晨仔细计算时间。

然后利落准备另一道菜首先剁好肉馅，把木耳，胡萝卜香菇切碎，让后用一个小碗装好放入胡椒粉，盐，一点点酱油和香油搅拌腌制，在挑选取白菜叶子几片洗净，烧开水在开水里放一小勺盐炒四分熟，捞起切去厚厚的叶茎，把肉馅用菜叶包卷起然后用韭菜叶系成长方形的小包，整齐叠在碟子里面，等蒸锅上汽之后放入。