第32章 大盘鸡（2/2）

郑三娘又想起了今日书中看过的剧情。

阿耶说的不会是书里的那道菜——大盘鸡？

那红萸点金凤又是个什么东西？

但得给阿耶留点面子，郑三娘没有直说，免得他恼羞成怒。

转念一想，又有点期待。她看书中这段的时候，也是馋得不行。

那大盘鸡有书上描写的那么好吃吗？让王二郎夫妇都顾不得说话，差点连盘子都舔干净。

等到菜终于端上来了。

婢子鱼贯而入，将盛好的餐食挨个放在众人食案上。

郑三娘定睛一看，好家伙，果然就是那书上面写的大盘鸡。

“快尝尝看。”

大家对这道郑国公卖了许久关子的菜非常好奇，听他一声令下，迫不及待地拿筷子夹起来。

果然跟从前吃过的餐食都不一样。茱萸的辣味激发出鸡肉浓烈的香味，原本在大家印象中不比牛羊肉鲜美，味道比较寡淡的鸡肉，原来也能这么好吃。

“真是太好吃了，要不是我竟然继承了阿耶的天赋，对诗词一窍不通，高低得为这道菜吟诗一首。”郑大郎辣地直哈气，不顾形象地说。

紧接着迎来了郑国公的死亡凝视。

“可惜没有那什么面条，看他书中的说法，好像跟汤饼是一个东西吧。”郑三娘遗憾地低声说。

听到郑三娘的话，郑国公一拍大腿说：“哎呀，忘了让厨子在做一盘面条。”

“算了，别费这个工夫了，下次再做一样的。”

“快，快给我来杯水。实在是太辣了。”郑三娘不顾形象的喘气，急忙唤婢子给她端水。

“给我也来一杯。”众人异口同声。

郑国公一家在享用美食，后厨的厨子也不例外，他给主子做完餐后，给自己又做了一份不加茱萸的。

厨子一边感慨自己的英明决定，吃着吃着又觉得少了点什么。

总觉得味道好像比之前那份儿寡淡了些。

好像那茱萸吃着还挺过瘾的。

要不再加回来？

于是厨子一边斯哈，一边吃得停不下筷子。

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薛父近日正在发愁，酒楼的菜过来过去就那么几样，大家都腻了。最近酒楼的客人明显变少，之前地一些常客，可能是吃腻了，最近也不来了。

于是主家让他这个主厨，研究出一些新的菜品好吸引顾客。

这让薛父叫苦连天，他会的菜只有之前跟着大人学过的那些。

研究什么新菜品之类的，他真的不会呀！这不是为难人吗？

他要是有这能耐，他早发达了，靠卖这食谱方子正好赚钱。

说不定那些世家大族办什么酒席之类的都得邀请他去呢。

薛父唉声叹气，把薛母惊动了。

“你这好端端地叹什么气？”

薛父把自己烦恼的事说了。

“我也想研究新菜，可这不是强人所难吗？我在酒楼做了这么长时间了，看着客人一个一个走了，我也不忍心的，要是能研究得出来，我早都拿出来了。”

“呀，要是你做不出来的话，不会让你直接走人吧？”薛母担忧地说。

“那倒不会，好歹我也是老师傅了，手里掌握的这些够我吃个几十年的，之前有别的酒楼开高价挖我，我都没有去。”薛父骄傲的说。

“瞧把你能耐的。”

薛珍瑞坐在家里在她工作后单独给她开出来的书房里，听到父母的对话后，若有所思。

她找出一本书，翻到某一页。

拿着书来到院子里在廊下坐着聊天的父母二人身旁。

“阿耶，你看这书上的做法是否可行？”她将那大盘鸡的做法指给薛父。

“你们读书的人的事我哪里懂？你不如去问许娘子。”薛父看也没看，推开她的手。

许娘子的大名在薛珍瑞的口中提过千八百遍，薛父早已如雷贯耳。知道她是薛珍瑞的大恩人，对她亦是感激非常。

但薛父讨厌看书，就是许娘子的书他也看不进去，平日里都是薛珍瑞读给他听。

书里面的学问什么的他就更不懂了。

“不是的，阿耶，不是什么大学问，就是一道菜的做法。”薛珍瑞依然递过去指给他看。

“你念，念给我听。”薛父来了兴趣。

薛珍瑞只好把书上的文字念给他。怕他听不懂，一字一句念得缓慢。

终于念完之后，迎来了数不清的问题。

“为什么要等油热，不能直接下锅呢？为什么要先下入葱姜和香料，不能先下肉吗？”

“还有那茱萸什么味道没有，只有辣味儿，为什么要放它？”

薛珍瑞一个脑袋两个大，这些问题她怎么回答的上来？她又不是厨子。

这得写书的许娘子才能回答得出来吧。

“阿耶，你想知道这些问题不如去问许娘子，我怎么会知道。”薛珍瑞挠挠头为难地说。

薛父身形一僵，他对读书人向来尊重，觉得他们高高在上，不可高攀，只有面对女儿时还能自在些。

遇到真正的文化人就露怯了。

更何况是写了书，还被许多人看的许娘子，他哪里敢拿着这些不知所谓的问题去问她呢。

尽管许娘子的故事他能听懂，薛父依然觉得她是搞学问的大人物，许多士子都远远及不上她。

“算了，反正书里都写得这么清楚了。我就直接照着做吧，不叨扰许娘子了。”

薛珍瑞知道她父亲的胆怯，于是提议道：“不如我将阿耶的问题直接记录在纸上，到时候我拿给许娘子看，问问她。”

“……这、这能行吗？许娘子会不会介意？”薛父犹豫着说。

“当然不会了，许娘子可有耐心了，我们拿什么稀奇古怪的问题问她，她都不会不耐烦。”

“而且她见识渊博，许多问题都懂，我们问出口的时候都没想到她竟然能回答得上来。”薛珍瑞敬佩地说道。

她的梦想就是成为许娘子那样的人。现在才算是走了很小的一步呢。

“那行，你问的时候可得注意着点，恭敬一些，不要惹许娘子生气。”薛父叮嘱道。

“放心吧，阿耶，我现在已经是能支应门庭的女郎了，你还不放心我吗？”薛珍瑞不依了。

“哎呦，我们家珍娘真是长成了个大姑娘。”对他们说的话不懂，只在一旁静静听着的薛母调侃着说。

薛珍瑞昂起脑袋，像只偷了腥的小花猫一样，窃窃地偷笑。

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许乘月还不知道即将有“十万个为什么”找上门来。

她此时正在跟一个阿婆拉扯。

从街角过来的时候，她看见有一个阿婆提着一个陶罐的叫卖，“菽膏，卖菽膏！”

许乘月愣了一瞬，一时间没有想到书糕是什么东西，莫不是那些文人士子玩出了什么新花样？给糕点起了个新名字。

起了好奇心，于是叫住那阿婆。

“阿婆，书糕是什么东西？”许乘月疑惑地问道。

“菽膏，就是菽膏呀！你看。”老婆揭开陶罐上的盖子，将陶罐里的东西亮给她看。

许乘月探头往里一看，陶罐里是黄色的液体，其中飘着一些浊物，不是很澄清的样子。

好像有点像油？许乘月电光火石之间想到了油在古代的另一个称谓——膏。

但这在常温状态下是液态的油，显然不可能是动物油，那就是植物油？而且这油的气味也不似芝麻油的香味，应当不是芝麻油。

许乘月呼吸急促起来，这可是植物油啊，终于给她遇到了。

对了，菽——就是大豆吧！那这油就是大豆油啊！

她今天必须得买回去！

“阿婆，这油多少钱？”许乘月问道。

“不多，就100文钱。”阿婆说道。

100钱还不多，都够买两斤猪肉了！这油看着不到一公斤的样子。

“小娘子，你可别看我这卖的贵，但我这膏，可是花了三十斤菽才压出来的。”似乎看懂她的表情，阿婆劝说着。

许乘月感到牙疼，但她已经习惯了自己花钱如流水的常态。

钱挣来不就是为了花嘛！

千金散尽还复来。

“好，我买。”

阿婆原本没抱希望她能买的，这下露出遇到冤大头的惊喜。

忙将装着菽膏的陶罐递给她，连罐子都送了。

今年是个大丰收年，菽出产得太多，价格一降再降，卖都卖不出去。

没奈何，阿婆想出了个法子，将菽压成膏，或许能卖得出去。

但也没抱太大希望，大不了他们家自己用。

这价格确实高，都不如买两斤猪肥肉来炸猪油，或者直接去买胡麻油。

没曾想现在遇到个不懂柴米油盐的小娘子，还真给她买了，希望她回去没被耶娘骂吧。

与她不同的是，许乘月觉得很值得，毕竟唐朝的生产水平在这里放着，能买到大豆油已经让她很惊喜了。

虽然从压榨水平来看，压出来的油不是特别纯。

大豆油虽然不比动物油浓香，但也有非常明显的优点。就是适用于炒菜，不会掩盖时蔬原本有的味道和香气，吃多了不会发腻。

许乘月庆幸自己刚才没有错过这个阿婆，才能买到大豆油。

哈哈哈，捡到宝了！

唉，只是不知道这么一点，才能用几次。