92.第92章 叶爸爸，我来帮你做菜！（2/2）

浆好的肉片浇上一勺油，一会能让肉片更好地散开。

提前准备点配菜和调料。

手起刀落，一片片配菜飞入碗中。

起锅烧油！

叶辰夹起肉片，缓缓放进油锅里。

看到它表面微微冒泡，这就说明油温正好。

肉片全部下进去，发出噼里啪啦的响声，油在肆意跳动，催动着肉片发生美拉德反应。

看着叶辰拨弄锅勺的背影，苏清音心中一动。

这不就是她想要的生活吗？

简简单单，下了班之后，和自己爱的人一起做饭，吃饭，洗碗。

然后手牵着手压马路，就这么平淡地度过一年四季。

所谓滑溜肉片，想要它滑溜，就得不停地翻动肉片，而且油温不能高，否则油会在表面形成一层硬壳，那就不叫滑溜了！

等到肉片泛白，下入准备好的木耳和山药片，一点点辣椒。

差不多了就捞出来。

锅中放底油，放入葱姜爆香，把肉片和配菜一起放下去。

加入各种调料，再勾个芡，出锅！

两人在厨房做菜的时候，叶小楠带着小猫在房间玩。

“旺财，我来给你读画册吧！”

她手中捧着一本画册，旺财却不怎么感兴趣。

主要是它听不懂呀！

听着听着，它就打了个哈欠，趴在叶小楠脚边开始睡觉。

“苏老师，尝尝怎么样？”叶辰夹起一块肉片，递到苏清音嘴边。

唔，叶爸爸这是要喂我吃？

苏清音心头小鹿乱撞，乖乖地凑了过去。

“好好吃啊！这个肉片好嫩，牙齿都没怎么使劲，轻轻一碰肉片就散开了！”

“嗯，这就是滑溜肉片这道菜的特点啊。”

然后再做家常炒面。

把水烧开，先煮面条。

苏清音自告奋勇，要来煮面条。

叶辰就去做其他的准备工作，把剩下的那点里脊肉，切成细细的肉丝。

起锅烧肉，把肉炒熟，再加入葱丝，青红辣椒，洋葱，翻炒均匀。

再来一点点的辣酱，因为叶小楠要吃，所以只放了一点点，取一个味道就好了。

然后把煮好的面条下进锅里，让面条和配菜均匀地裹在一起。

再加入酱油，盐，香油各种调料就好了。

家常炒面，就跟名字一样，是一道很简单，非常家常的美食。

最后再来做一道汤，大虾白菜汤。

一主食一菜一汤，这才叫营养均衡呢！

“苏老师，像我这样，先把大虾处理干净。”

去掉虾枪，虾尾，把虾腿也剪掉，虾头也全部剪掉。

把虾背剪开，挑出来里面的虾线，另一方面也方便入味。

虾线里很脏，是绝对不能吃的。

苏清音拿着大虾比划了一下：“叶爸爸，这大虾跟我的手掌差不多长诶！”

两个人一起，很快就把虾全部处理干净了，然后把大虾洗干净。

锅内加入底油，把虾头放进去。

用锅铲不断地按压虾头，慢慢地煸炒。

这样能把虾头的鲜味全部煸炒出来，跟底油完全融合在一起。

(本章完)