第72章 开业培训（1/2）

开业前几天，姜明月专门将所有的人集合起来，准备做开业培训，让他们练习如何走路、上菜，应对客人的要求等等。

因为是带薪培训，所有的人都很积极，毕竟不用干活还有钱拿。

但很快他们就发现并不是那样。

“开业那天大家1定要热情，只要看起来不是太穷的，都尽量往里请。”姜明月做最后的开业培训。

“只要他们稍稍1表现出兴趣，你就要说所有菜品1律8折，还要强调小碗菜这件事。还要告诉他们，凡是进来吃饭的，每桌赠送团子1份，这就要着重强调团子是南瓜小团子和玉兔小团子，这两种团子贵，可能会有人被吸引进来。最后可以说新品火锅可以免费品尝。”

众人听得有些惶恐，以前他们都是在酒楼里等着，哪干过出门揽客的事。

看见大家脸色不好，姜明月接着道：“我知道大家有些脸皮薄的不想出去，但是我跟大东家是不会白让你们出去揽客的，只要你们成功请客人进来吃饭，我就会给你们提成，客人如果花1百文，我就给你们1文，大家都知道咱们这酒楼的菜价，1百文的都很少，所以……”

姜明月只说了个大概，剩下的让他们自己去算吧。

果然片刻之后，大家的眼睛都亮了，兴冲冲地看着姜明月，恨不得现在就出门揽客。

看大家的热情都调动起来了，贺嘉福开始唱红脸。

“有些话也要说在前头，要是有人为了提成强制让客人点贵菜，软磨硬泡让客人多花钱的话，立刻卷铺盖走人。”贺嘉福板着脸冷声道。

姜明月也接着道：“我们酒楼1定要让客人感受到如沐春风，不仅不能让客人多花钱，还1定要站在客人的角度思考问题，可以适当给出建议，甚至可以变着法地帮客人省钱。1定让客人知道，咱们酒楼从东家到伙计都是诚信的人、实在的人。”

“只要是想在这长久干的，绝不能给客人甩脸子，也不能为了拿提成不择手段，给别人使绊子。”贺嘉福扬着下巴，语气愈发凌厉，“抢客这种事绝不允许发生，如果发现1次，也立刻卷铺盖走人。”

众人你看看我，我看看你，吓得噤了声。

眼看效果已经达到了，姜明月又开始宣布工资制度。

“我跟大东家商量了1下，由于咱们酒楼是巳时到戌时开业，所以我们暂时将你们分成了两伙，1伙人上早班，1伙人上晚班。每1班3个时辰，工钱就是2十文外加提成，提成上不封顶，能拿到多少，看你们的本事。

除此之外，大家每人两身衣服，只要是在酒楼里，就必须穿酒楼的统1服饰，衣服必须整洁干净。还有只要是上工那就管饭，无人的时候也可以轮着休息1下，但不得耽误生意。后院还专门开了1间房，家离得远的，又是轮到晚班的人，可以去那里睡觉。”

姜明月说完看向贺嘉福，假装等候他的指示。

贺嘉福点点头，“2东家的话就是我的话，有谁敢不尊敬2东家就是不尊敬我，大家听明白了吗！”

“明白。”

“听明白了。”

“是。”

“……”

众人纷纷低下头回应。

“1会儿你们给自己起个名字，可以是代号，也可以是真名，也可以是假名，随你们的便，但最好叫起来朗朗上口。”姜明月稍微往前站了站，还举了个例子，“例如吉祥、如意这些，只要是不拗口的都可以，1会儿大家想好了报给贺掌柜。”

“我跟2东家会给你们每个人做好竹牌，让你们取名字是为了客人方便，不要起那些粗鄙的字，让客人叫也叫不出口。”贺嘉福加了1句。

众人小声地开始议论，想自己叫什么名字比较好。

但大部分都没有识过几个字，挠破脑袋也想不出来。

“实在没主意的我们帮你想1个。”贺嘉福看出了他们的窘迫，善解人意地说道，“现在想出来的，站到1边跟贺掌柜报名字，想不出来的举起手来我们给起。”

结果下面的人纷纷举起手来。

贺嘉福两眼1黑，这3十个人呢，还得1个个起，真是挖坑给自己跳。