第71章 准备开业（1/2）

吃饱喝足，众人都发出满足地喟叹。

“大家觉得这火锅怎么样？”姜明月强装正经问道。

但其实她已经撑的不想说话了。

“小人斗胆评价1番，就是1个字：好！”甲师傅坐直了身子，“小人几个虽说是小县城里不起眼的厨子，但也算是看过或吃过不少美食，大部分都能复刻出来。可今日吃到火锅，才确实感受出差距，汤底鲜香浓郁，各有风味，蘸料更没得说，就算让我们几个关起门来研究，也不1定做得出相同味道的东西，我们实在佩服。”

甲师傅说的是实话，上1次野菜团子看似简单，他们几个绞尽脑汁也没有复刻出来，而这1次的火锅汤底那是就更不可能了。

牛师傅几个都跟着都羞愧点头。

那当然了，这可是多少年的智慧啊，要是你们吃几顿就能完全复刻下来，那还了得。

而且现在很多的香料根本就不全，他们就算想复刻也复刻不下来。

巧妇可难为无米之炊。

“甲师傅谦虚了，术业有专攻，个人有个人的长处，不必强求，你们的拿手菜论起来也是不输的。”姜明月先宽慰了1下，随后说道，“我请大家吃这个火锅，就是想问1下大家，咱们酒楼加上这火锅生意能不能行？”

众人面面相觑。

“其实，要加上也能行，但是咱们师傅不能完全复刻出汤底，那就意味着其他酒楼如果买到了这个底料，可能会做出1样的口味，除非咱们能够买断，但这么好的底料应该得花不少银钱。”甲师傅略1思索后说道。

其他师傅也有些担忧。

姜明月摆摆手，示意他们放心，“这个我自有办法，就是说如果加上的话，大家觉得跟招牌菜相比怎么样？”

“有过之而无不及。”师傅们给出的评价很高。

“好，那这个火锅咱就做！”姜明月1锤定音，“现在这些新鲜的食材还有的剩，大家就按我上午的要求将这些食材定好量，价格就按招牌菜的定价标准来定，但因为是新鲜的，所以大家斟酌1下，既要合理，又不能太便宜，还要1眼看上去觉得很值。”

“我知道这样的标准有些严苛了，但是重赏之下必有勇夫，我跟2东家没接触过酒楼这些琐碎的细节，所以说不少重担就落到了你们的身上。我们两个相信你们，你们好好干，放心，做好了我们自然不会亏待你们的。”

贺嘉福适时出来打了个圆场，顺便起到调动积极性的作用。

2人1唱1和，很快就让6位师父燃起了雄心壮志，准备大展拳脚。

“好，那今天我们就到这里吧。”

完美的1天就此落下帷幕。

师傅们的效率很快，第2天就将所有的菜品定得89不离十了。

“排骨和肉最好分了，我们就平均分开了，定价的话也不贵，大都在5百文到1两银子之间，素菜的话则便宜大部分定价定在1百文到5百文，至于点心甜品之类的，则是按数量进行定价，价格从1百文以下到1两银子以上都有。”甲师傅拿着1张鬼画符的纸条，对着姜明月说道。

甲师傅他们虽不识几个字，但是有自己独特的记事方式，每1样菜品的价格和数量都记得清清楚楚，事情是办得明明白白。

姜明月和贺嘉福很满意，有这么能干的师傅，省了他们不少事。

“那就按大家的意思来吧。”他俩都同意了。

至于菜名牌子和价格牌子的制作则交给了姜明月，姜明月则交给了商城。