063 泥鳅钻豆腐（2/2）

“行了，刚刚只是尝试着做了一块，等会还会做一份大的。”顾大伯一锤定音地说道。

顾爷爷、顾奶奶、顾大婶也随后到了。

“大伯，明明是公鸡，为什么不叫烧公鸡，而叫烧鸡公啊？”顾正渊好奇地问道。

其他人也是一脸的惊奇。

顾正华拍了拍顾正渊的头：“你个矮子，我还不是只吃了一口。”

五分钟后，顾大伯拿出一个大碗，显摆道：“最后一步，也是最关键的一步，看到没？这碗里盛的可是我自己特制的顾氏蜜汁，独家配方，只此一家。”说着，把蜜汁往锅里一倒，盖上锅盖焖煮。

“噢~~”顾正渊兴奋地拍拍手。

“还真是泥鳅钻豆腐，有趣有趣！”顾爸爸拍手叫好。

何军带着顾婉婷回来时，泥鳅钻豆腐恰好出锅。

小泥鳅果然钻进了豆腐里，只有几条小尾巴露在外面，豆腐也没有碎，一切都是想象中的样子，顾大伯心里才松了口气，若是不成功，那该多尴尬，多丢人。

顾大伯连忙拿起筷子，尝了尝，脸上露出了满意的笑容，其他人也纷纷过来尝了尝，这道菜口味还真不错。

顾大伯洗了洗手，取出早已准备好的一块豆腐，放在菜板上，用刀切了四周的硬皮，然后放在已经准备好的锅里，添上冷水，水量以没过豆腐为准。接着又从木盆里挑了七八条看上去很精神的、小一些的、细长的泥鳅，放进锅里。最后加入少许的盐。

顾大伯吊足了众人的口味，才缓缓道来：“所以这豆腐不能太嫩，也不能太老。如果豆腐很嫩，就会被泥鳅钻散了，不好看，但是豆腐也不能太老，太老的话，泥鳅钻不进去。”

之后，顾大伯又做了一份泥鳅钻豆腐。

顾大婶还未进门，就听见她扯着嗓子大声地叫道：“华华，再去喊一下你妹妹。那个死女不晓得去哪里了，吃饭也找不到人。”

“泥鳅怎么就知道钻进豆腐里去呢？”顾正华好奇地问道。

绿的葱，红的辣椒，白的豆腐，还有一些姜丝地撒在上面，可谓是色香味俱全！

顾大伯的想法，何军一点也不在意，不过是个无关紧要之人。他只知道此人喜欢吹嘘炫耀，阿婉一定不能留在这里听他讲诉“泥鳅钻豆腐”的做法，否则阿婉绝对不会碰那道菜。虽然在他看来，煎的，炒的，煮的，炸的，蒸的，烤的，哪种做法都是一样的，可阿婉不能接受啊，让她看见活生生的泥鳅往锅里煮，她会觉得很残忍，其实活生生地丢进去与杀死后再扔进去，根本就没啥区别，结果不都是死吗？唉，她的思维非常人所能理解。

“嗯，开小火，我们慢慢等会，泥鳅很快就会钻进豆腐。”顾大伯盖上锅盖，第一次做心里难免有些忐忑。

听到顾正华的这句话，大家都笑了。

顾婉婷再次郁闷了，真不知道这小子怎么估计的，这么精准。顾婉婷恨不得拿块豆腐撞死，这人和人之间的差距怎么就这么大嗫。

真不愧是两口子，这大嗓门吼得一个赛一个。顾大婶的声音有点尖，听在耳朵里感觉特难受。