第157章 魔术饺子(1/2)
第157章 魔术饺子
虽然皮薄馅大是夸奖饺子好吃的成语。
但是实际上并不是饺子皮和馅料的比例越小就越好。
它们就像是一对cp,只有在比例最合适的味道最佳。
随机挑选一个幸运饺子,刘明辉放进了嘴中。
滚烫的汤汁,配合上刚出锅的饺子,绝对是烫伤组合。
轻轻咬开劲道的饺子皮,就能看到里面饱满的馅料。
翠绿和金黄的组合?
这是韭菜鸡蛋馅的饺子。
轻轻吸了一口汤汁,鲜美无比。
等到饺子稍微冷了一些,刘明辉直接将一整个饺子塞进了嘴里。
没想到今天居然还会碰到加餐的好事。
但是这样虽然节省了食材。
饺子整体开始朝着肠粉皮那一边开始弯曲。
一口下去,最是享受。
不能烫太多,比例以三分之二为宜。
倒不是不好吃。
很快一个牛肉芹菜馅蒸饺就出现在刘明辉手中。
用这样的面皮儿来制作蒸饺皮,蒸出来的蒸饺又软又好吃。
满怀期待,刘明辉将魔术饺子放进沸水中煮了起来。
分别擀成合适的薄片,刘明辉再次将它们组合起来。
面粉和水磨粘米粉(制作肠粉的原料),都可以制作面皮。
刘明辉分别用面粉和水磨粘米粉制作了两块面皮。
往饺子汤里一涮,刘明辉塞进了口中。
使面透气散掉面里面的臭味,然后再加一些凉水和面。
话不多说,直接上蒸锅。
随着饺子的温度降低,刘明辉越吃越快,很快就品尝到了四种味道。
就在他准备收拾收拾,结束今天的料理时光时。
肉牛富有嚼劲,芹菜爽脆的同时同样富含植物纤维。
分别取适量,一上一下,将它们组合成新的饺子皮。
很快刘明辉就做好了两种面皮。
却发现居然还是韭菜鸡蛋馅饺子。
一口下去,是绝对的享受。
油同样是如此。
为此他特意买了个盛放饺子的专门容器。
煮是最简单的方法,在这里却不适用。
却又成功了。
烫好之后不能马上和面需要先把面摊散。
失败了。
虽然他可以控制面皮和馅料恰到好处。
居然触发了随机任务。
利用明为料理的魔术,让饺子动起来。
这也是为什么刘明辉现在的料理水平如此高的原因。
想做就做。
包到面皮使用完毕之后,馅料倒是还剩下一些。
牛肉芹菜馅饺子。
所谓的料理魔术很简单。
但不要将面粉全部烫熟,只需烫2/3即可。
收拾好碗筷,刘明辉也没有闲着。
这个饺子之前就已经放在一边放凉,这时候温度倒是刚好可以直接入口。
魔术饺子:随机任务,完成设想中的魔术饺子料理,并至少达到初级品质。
只不过它对刘明辉给的份量十分不满。
却有着截然不同的加热膨胀度。
案板上还有大量饺子皮和馅料,足够让他包上个大半天的时间。
单独的隔间能够保护好饺子,防止它们粘连。
留下1/3的生面粉,混在烫面里面揉成面皮。
大黄眼前一亮。
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