第46章 阿美莉卡牛肉（2/2）

赵宸亲自动手做的正是牛排。

看着滋滋冒油的牛排，白婷婷向赵宸问道：“老板，我在洛城吃过牛排，但是似乎没有这么好闻呀？到底普通牛排和顶级牛排有什么区别？”

赵宸边烤边解释道：“牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之1。

欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料1起烹调，以彰显主人的尊贵身份。

牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度。

而牛排等级也是有区分的：

1、油花花纹最丰富的为s级。

2、油花花纹1般的为a级。

3、几乎没有油花花纹的为b级。

总之，油花最丰富的牛肉就是最好的。

牛排的等级划分决定口感的差别，香味自然也就不同了。”

“尝尝！”赵宸把刚做好的两份分别端到两女面前。

“好吃！”

“omg！”

两女吃席1口后，都不由得发出惊呼声。赵宸微笑着也吃了1块。

牛肉肉质1丁都不水，牛肉的拥有那种紧实的口感，但肉本身却特别的嫩，让你咬起来完全不费力，前面的牙齿1咬，就可以把进入到嘴里的牛肉，顺着纹理咬断，不粘牙，不沾牙，反而有1种q弹的感觉。

肥妹多汁，肥而不腻，配合着黑胡椒鲜辣味的美感，瞬间在口腔中爆炸，香味充斥着整个味蕾，让赵宸吃了1口想两口，两女和他类似完全停不下来。

巴掌大的牛排，两女分别吃了两块，而赵宸也罢剩下的全部吃光了。

他们几人吃的属于自己家的特优牛肉，但是市场上可以买的到的牛肉，最好的只有优选的，而且优选的价格也是最贵的。

1磅优选的牛肉，可以卖到45十美金，特优牛肉几乎都被富豪私人订制了，而高级西餐厅用的最好的也只是特选。

在阿美莉卡优选之下，标准、商用、可用这3个等级牛肉的价格，就要便宜的多了。

标准、商用、可用的牛肉，1磅的价格分别为7、5、3美金，剩下的两种基本都用做宠物食物。

要不是拥有了自己的农场，那些顶级的牛肉赵宸也不容易吃到，而现实是赵宸确实是第1次吃这么好吃的牛肉。

“感觉怎么样？”赵宸擦了擦嘴询问两女道。

“老板，虽然我肚子很撑，但是我还是想吃！”白婷婷有些不好意思的说道。

“老板，我虽然以前经常吃饭特优牛肉，但是从来没有像你做的这么好吃过。我以前真的是坐井观天，你们华国美食名扬天下不是没有道理的。

以前我了还觉得有些夸大其词，但是今天我为自己以往的傲慢道歉。

中华美食no.1”薇薇安略显激动的说道。