第250章 鱿鱼干煸东坡肉（2/2）

高压锅煮出来的肉也就会相对与陶锅的小火慢炖，更加干硬。

然而对于忙碌的上班族来说，高压锅确实可以节省很大一部分时间。

但是如果你追求的是一桌营养丰富的美味，追求美食的极致，那么花费一两个小时，来感受食物慢慢熟透的过程，吃到嘴巴里，更是一种舌尖上别外的享受。

等到了明天。

红烧肉烧制好，提前冷藏在冰柜中。

客人下单后，他可以快速的和鱿鱼一起烧制，成品后给客人端上桌。

鱿鱼改刀成为菱形块，表面切成十字花刀，下入沸水中简单的汆烫一下，捞出沥干水分。

将鱿鱼炸干后，锅中重新烧油，下入葱末，蒜末爆香，简单的翻炒过后倒在一旁备用！

等东坡肉熟后，将鱿鱼和剥好皮的鸡蛋倒入锅中，加入炖肉的原汤。

小火嘟嘟十五分钟！

让东坡肉和海鲜鱿鱼的味道充分的融合在一起。

锅中的汤汁粘稠后，开大火再收汁，简单的干煸过后，这道“土鱿干煸东坡肉”就完成了！

薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓。

酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

苏枫咬了一块肉尝了尝，牙齿细细咀嚼，鱿鱼的“鲜”与东坡肉的“香”融合后的味道。

简直是舌尖上的极致享受！

味蕾体验感。

瞬间爆炸啦！

“老板，这红烧肉和鱿鱼炖一起也太香了吧？想的让人流口水了，感觉能吃三大碗米饭！”一股沁人心魄，勾人心神的香味弥漫在鼻腔中，令人忍不住的食欲大开！

见苏枫尝了一块，马乐乐被馋的吞咽着口水。

苏枫冲马乐乐道：

“等不忙时，咱们自己炖着吃员工餐！”

“好嘞！”

摊上一个不抠门，不吝啬的老板，是员工们滴幸福啊！

七点钟，后厨已经把菜单上的菜，全部的上齐了。

餐厅入口大门，依然有两家人正在排队等待。

元宵佳节，不愿意搁家里下厨，去外面用餐的人有很多。

如果客人不喝酒的话，吃完这一桌饭菜的速度会很快。毕竟，餐厅的每一道菜，口感极佳，连一份土豆丝，都可以让人停不下来，更不要提一些硬菜了！

菜品美味的情况下，大家就餐的速度都很快。因此，餐厅的客人可以多坐几桌！

今晚打包带走的顾客一个都没，百分之九十都是家庭聚餐。

后厨从忙的热火朝天的状态下，瞬间变的空闲下来。

苏枫知道马乐乐和阿吉，阿伟三人都有抽烟的习惯，让他们几人去马路上休息十分钟，再回餐厅进行备菜！

“萍萍，这一盆元宵，去给二号包厢端进去！”

“好的老板~”

她甜甜一笑。

与帅气老板一起工作，感觉一点都不累耶~

还有一盆元宵，他亲自端到了一号包厢。

苏父苏母，乔父乔母，张父张母，一群人吃的热火朝天。

大家不外乎聊着各个家孩子，以及老城区城中村要拆迁的大事。

甚至性情中人乔治爸爸乔伟峰，直接开口怒喷拆迁政策，让他们这群七零后一点回忆都没有啊！

沈叔道：“老乔，别扯了，听说拆迁一平米赔八千，谁家老院不是几百平，算下来，真的能拿到不少拆迁款！”

“不在乎！”

老乔俨然已经喝多上头了。

这时苏枫敲了敲包厢房门后走了进去。

“各位叔叔阿姨，元宵节快乐，大家吃元宵了！”

“小枫，这道东坡肉的味道真好吃，和鱿鱼一起炖，真的是满嘴芳香！”张萌的爸爸红光满面的竖起了大拇指，瞧这眼神状态，一看没少喝啊！

素芬道：“烤鱼的味道也不错，特别香，鱼肉慢炖后，特别的入味！”

沈阿姨啧啧称赞，“味道真不错，小枫以后可以开一家豪华大酒店了！”

众人纷纷夸赞。

苏枫将一盆元宵端放在餐桌。

乔治爸爸乔伟峰招了招手。

“小枫你过来，坐叔旁边喝两杯，你也成家了，叔给你讲点大道理！”

长辈喝多酒后，拉着后辈讲一番人生大道理，过来人的这番人生的大道理，苏枫是真滴一句话不想听啊！