第105章 毛血旺 将干辣椒和花椒放入热油中……（1/2）

上龙村。

魏成宁站在自家天台上, 看着熙来攘往的村子，那颗悬挂的心，终于落在实处。

魏村长背着手上楼, 来到他旁边, 脸上虽欣喜，但还藏着些许忧虑：“你这个主意还不错, 只是不知道明儿还有没有人来。”

魏成宁肯定道：“这三天是有的，只是不知道以后还有没有。”

美食部落, 是他想了很久, 才决定举办的。

从前，清城山风景区的游客除了被各个景点分去的大头外，其余的都分散在各个村子中。

而他们上龙村，当时就是其中接收游客量最大的那一个。

上龙村在许多年前推行“美丽乡村”计划时就在有意识的改变村里格局，把房子改成民宿出租给了游客。

就像现在，整个清城山景点区的农村中，唯有他们上龙村的房子格局是类似城里的联排别墅一般，整体的乡村道路也规划的十分齐整。

魏成宁记得他小时候，报纸还给他们上龙村打了广告, 说上龙村是藏在乡野中城市花园小区。

可如今，游客们的更喜欢的是原滋原味的乡村, 若不是他们上龙村开民宿的时间比其他村长，经验更加丰富，名气更大, 否则早在前两年就已经被其他村超了，哪里还需要等到今年孙家饭店的出现。

魏成宁思考几天，才不得不承认，即使没有孙家饭店, 他们村迟早也是会被其他村抢走客人。

没有望天村，也会有上屿村，桥头村。

但为什么会是望天村呢，因为他们村有孙家饭店这个招牌。

孙家饭店已经成为许多游客的固有印象。

许多游客不是因为来了清城山而去孙家饭店，而且是因为孙家饭店，才来的清城山。

魏成宁意识到这个事实后，也不打算跟望天村、跟孙家饭店竞争了，这难度有点大，他别的本事没有，可相当能识时务。

他如今呢，就退一步，跟望天村以外的村子竞争。

反正这附近的游客量被孙家饭店拉高了一大截，望天村吃骨头，那他们上龙村，就争取把大部分的汤喝到口。

前面说了，望天村是因为有孙家饭店这个招牌，这让魏成宁知道，一个村子，有一个吸人眼球的特色是有多么重要。

所以，他就模仿孙家饭店，推出一个美食部落的招牌。

美食部落其实就和城市中的美食街差不多，这附近游客多，许多卖小吃的摊主，也乐得来上龙村，再加上上龙村村民们做的小吃，所以小吃的种类还真不少。

魏成宁好几天前便到处宣传打广告，又加大打折力度，如今瞧着，美食部落开办的第一天，也算是成功。

孙家饭店厨房中孙宝宝也在说着这事儿。

魏成宁做人做事还是比较坦荡的，他在做这事儿之前，就跟孙宝宝话家常似的把这事说了。甚至还邀请她，给了她一张免费券，请她有空时可以过去逛一逛。

只是孙宝宝最近忙的很，连睡觉的时间都压缩了，哪里还能挤出时间去逛什么美食部落。

孙宝宝想起来这事儿，一边准备制作毛血旺的调料，一边问道：“上龙村办的那什么美食部落怎么样了，听说早上十点就开了，人流量多吗？”

这事其他人也晓得，上龙村这个美食部落最近是铺天盖地的宣传，想不知道都难。

秦惠手里头在切着各种卤味，以便待会儿做夫妻肺片用，听孙宝宝这么问，道：“听说客人还挺多的，住在咱们村的游客都有不少跑过去。”

柳婶子听了撇撇嘴，“我觉得也就图个新鲜，我家附近之前也有什么美食街，如今那些铺子一个个的都倒了。”

孙宝宝就笑笑，“上龙村的美食部落本身就打算隔一段时间举办一次的，而且咱们这里游客越来越多，没准这项活动他们村还真能长久办下去。”

不过前提条件是各色小吃的味道要好，最好还得有个小吃中的“领头羊”，而且更不能出现火了后就宰客的现象。

坐在小院里帮忙洗菜的二雄还挺服气的，大声朝厨房说道：“话说上龙村还真是有脑子灵活的人，当初他们村见咱们村生意这么好后，大部分村民也办了农家乐，还想跟咱们村打擂台不是，如今倒是干净利索的转变方向。”

秦惠轻轻“哼”一声，“他们还好有个看得清的村长，上龙村的村长家，好歹也算那个村中有良心的一家了。”

二雄点头，“也是，要不然他们村蔬菜生意也做不起来……”

几人你一句我一句的在闲聊，伴着厨房中柴火燃烧的响声、滚水咕噜咕噜的响声，还有锅碗瓢盆的响声，忙碌中，竟透着岁月静好之感。

太阳西沉，晚霞漫天。

进入秋日，清城山的鸟类越来越多，扛着一抬抬“大炮”到秦公湖拍摄各种鸟的人也成群结队的来。

望天村如今是没有民宿让他们住了，可他们也不舍得走，于是有的开着房车，有的带着帐篷，通通停在秦公湖附近。这几日，秦公湖旁边可都是一顶顶帐篷和一辆辆车。

瞧，今天中午才走了一批人，这会儿傍晚，又有一起人进村。

原本因为上龙村美食部落而空旷了些的村庄，再次热闹起来。

饭店门口有人摆摊，买些小玩意儿，李思和在拿到座位号后，兴致勃勃的在门口逛着，还买了一个竹子做的笔筒，还有木头雕刻的小房子。

“这里还真是有趣！”李思说道，看着乡野景象，整个人都不禁放松下来，身心俱是畅快！

“哎，那不是人家菜地吗？也能进去？”

突然，他瞧见几个小孩跑到菜园中。

站在一旁的游客回答：“可以，店家同意了的，只要别嚯嚯菜就好。”

李思和来了兴趣，也打开菜园篱笆门，进入菜地中。

刚走进，隐隐闻到一股香辣味，越往里走，那股香辣味就越来越浓。

他不由得深深闻了闻，口水瞬间分泌出来。

这味道，可太香了！

“嘶啦——”

厨房中，孙宝宝把花椒和干辣椒放入热油中炸香后，将早就准备在一旁豆瓣酱和火锅底料倒入油锅中，于是便发出了诱人的声音。

顷刻间，豆瓣酱和火锅底料的香辣味，猛蹿出来，闻着都感觉火辣火辣的。

锅中的调料越炒越香，等炒出红油后，把猪骨头和整鸡一起炖出来的鲜汤倒入油锅中，再下入姜末，盖上锅盖烧开。

锅中没一会儿便大滚，味道也没那么呛人，香辣中慢慢掺杂了鲜辣。

到了此时，孙宝宝再把锅盖掀开，然后用滤网捞出锅中的残渣。

于是锅中就只剩下一锅干净的辣油底汤了。

这个汤，就算不做毛血旺，拿来做水煮牛肉和水煮肉片也是好的。

锅中红汤翻滚，孙宝宝将黄豆芽和金针菇放入其中烫熟，熟后捞出来，放到汤盆中垫底。

紧接着，再往锅中下入事先焯过水的鸭血、鳝鱼肉片、午餐肉片，还有卤肥肠、毛肚等食材。

等到锅中再次煮开后，往其中加入食盐、老抽、白糖调味儿，煮个三分钟。

三分钟后，浇入水淀粉，等锅中热汤翻滚后，便把这一锅东西连汤带料的舀在金针菇和黄豆芽上，再把麻花放在最上面一层。

就这样还没完，还有最后一个步骤。

此时这锅毛血旺的香味儿还没有完全激发出来，必须泼入热油。

于是孙宝宝另起一个锅，锅中倒入植物油和香油，油热之后，将干辣椒和花椒放入热油中，把味道给炸出来，炸到微微焦红之时，再把这锅油浇在毛血旺中。

淋完油后撒上些葱花白芝麻，就可以端到客人饭桌上！

窗外的李思和被这味道馋的要命，心想难怪这家饭店这么火爆，就单单这么一道菜，就可以当做招牌。

今天孙宝宝卤味卤的很多，除了毛血旺外，她又做了夫妻肺片。

秦惠先前就将卤牛肉、卤牛心、卤牛舌、卤毛肚给切成了大薄片，刚刚又将给芹菜切成段后焯水断生，然后把这些东西全部摆成了一盘。

所以孙宝宝这会儿只需要调下料汁便可。

刚刚孙宝宝要开始做毛血旺时林文心就拎着相机来到厨房，录下全程，这会儿又在录夫妻肺片。

林文心心想宝宝还是跟那群人干上了，上回许多人说中餐调料重，她就搞了文思豆腐。

昨天的评论区中又挂起了一阵反对“内脏”风，不少人说内脏恶心的，所以今天宝宝又做了毛血旺和夫妻肺片。

只见相机画面中，孙宝宝把红卤水、花椒粉、辣椒油还有白糖食盐全部放入一个大碗中，然后搅和搅和，搅匀后把料汁倒在这些卤货上。

又撒上芝麻花生碎，再点缀上葱花香菜段，便可以端出去。

天色渐暗，饭店愈加热闹，二雄搬着几张桌椅来到门口，打开桌子架在地上。

如今正是一年中最舒服的时候，并不会太热，也不会太冷，门口微风吹着，清清凉凉的，比老宅中还舒服几分。

李思和等待时就站在一旁看，看着看着手痒痒，忍不住将车上的相机拿出来，对着这幅场景拍上几张图片。

天空似亮似暗，红蓝相交，又有如玉盘一般的月亮高悬与天空。

桌子旁边灯光明亮，一道道美食上方飘起袅袅雾气，雾气中藏着香味儿，把食客脸上的迫不及的神情映得若隐若现。

“咔嗒！”

相机将这幅画面定格下来，美食的香气似乎也被收录到图片中，要不看着这张图片，为何会咽下口水呢。

一个个客人脸带满足的出门，一个个客人满怀期待的进门。李思和也不觉得难等，他乐呵呵的在老宅附近走一圈，还和一位老大爷下了一盘棋。