第089章(2/2)
他咀嚼良久之后才咽下,一股浅浅的苦味过后,开始回甘。
芥蓝菜含有有机碱,所以有一丝丝浅浅的苦味,但这苦味却能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
这种独特苦味的成分是金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑清凉解热的作用,所以特别适合夏季食用。
与大肉东坡肘子真是绝配。
“不错不错。”藏姥爷看向自家宝贝外孙女,真是越看越满意。
章仁家没忍住,也伸出筷子,夹起一根芥蓝菜,细细品尝,吃得异常安静。
藏姥爷就着芥蓝菜和东坡肘子,吃下了整整两碗白米饭,不管是肉还是青菜,都一点没剩。
一般清炒素菜,为了提升口感,用油都不会太少,就导致青菜整个被包裹在菜油当中,十分影响胃口,恨不得将多余的油水全部倒走。
但是藏宝炒的芥蓝菜不一样,之所以口感好,是因为青菜本身的汁水几乎被全部锁住,只流失了很少一点水分和营养,所以才这样鲜美脆嫩。
芥蓝菜被吃光之后,盘底竟然没剩下什么油水,可见她控油有多厉害。
“给老头子我讲讲,你是怎么做到让肘子肥而不腻、粑而不烂的?”
藏姥爷这样问,就是存了考教之心。
藏宝偷偷清了清嗓子,为了获得【优秀】的考试成绩,认真回答:
“我先将水烧沸,放入适量葱、姜和香叶,然后将蹄髈放入清水中炖煮,直至八分熟。”
“然后将蹄髈捞起来,再上蒸笼蒸。”
“蹄髈经过两次脱脂后,自然就会达到肥而不腻、粑而不烂的境地。”
藏姥爷眼力好,凭借多年掌厨经验,一针见血问藏宝:“你这东坡肘子,没有用白糖吧?”
藏宝轻轻点头,有些佩服老人的舌头。
章仁家有些吃惊,怎么可能不用糖?
藏姥爷满意地笑了,表扬道:“蘸料味道也不错。”
藏宝连忙道:“我在炒锅中倒入适量油,烧热后才炒葱姜蒜,直到炒出香味,然后放入桂皮、香叶、八角继续翻炒,接着加入适量水和冰糖、五香粉,还有两三勺酱油,然后用小火慢慢烧,直到最后浓缩成那一小碗汤汁。”
“嗯,不错,”藏姥爷很难得这样表扬一位年轻人,“你的火候掌握得不错,慢火细煨一气呵成,若是起锅早一分,则颜色不够,肉也偏硬,晚一分则太黄,肉变得软踏,还要防止中途走油,让肘子瘦肉柴而不糯,而去脂不够,又会使整体变得油腻。”
“要拿捏好这恰到好处的火候,着实不易。”
“只是你的刀工还需要多加练习,取骨的时候,稍微有些破坏连着骨头所生的筋膜,假如你愿意,我可以……”
言下之意就想将宝贝外孙女从老宋手里抢回来。
结果藏宝这句话倒是听得很明白,虽然受宠若惊,但还是婉拒了老人的好意,她的师父只有老宋一人,哪有学着学着突然换师父的,再说了,老宋那一手出神入化的刀法,她还没学完呢。
藏姥爷忌惮着自家闺女的暴脾气,也不敢贸然认领外孙女,更没有强行收徒。
他的强势毕竟曾经在女儿面前吃过大亏,导致这么多年父女之情十分寡淡,藏姥爷总算是长了记性,没用对付女儿的相同手段来对付外孙女。
他暂时忍下一口气,语气温和道:“没关系,以后若是有什么难处,随时可以找我。”
章仁家顺势将师父和自己的名片一起递过去,请藏宝收好。
藏姥爷见她慎重收好,又特意叮嘱:“老头子我与你一见如故,只要你有事,不管什么事,厨艺上的困惑也好,生活上的烦恼也好,都可以随时找我聊天,我要是没收到信息,你找他也是一样。”
藏姥爷指了指身侧的首席大弟子,可见他们平时关系亲密,不似父子,胜似父子。
藏宝原本还有些小紧张,可随着与老人进一步相处,越发放松,感觉对方真的很和蔼亲切,相处起来很融洽。
这是种很奇妙的情绪,或许就是缘分,才会让彼此都感到开心。
藏宝此时有些体会到了忘年交的乐趣,笑着对老人说:“有机会我去拜访您。”
藏姥爷眼睛一亮,意有所指道:“欢迎你带朋友,或者是家人一起来。”
藏宝有些懵,“家人?”
老人隐隐有些期待,“是啊,我很好奇什么样的父母能教出你这么优秀的孩子。”
被美食界大佬这样用力夸奖,藏宝很有些不好意思,“嗯嗯,有机会一定带着家人去拜访您。”
老人笑了:“我很期待。”
藏宝和莫辰奕两人回到别墅,她隐隐有些觉得哪里不大对劲,总感觉老人家最后那几句话好像意有所指。
转念一想,又觉得应该是自己太敏感,人家地位高,那样说说多半只是客套话,当不得真,所以不再多想。
藏姥爷注视着两个年轻人结伴离开,等藏宝彻底消失在他视线范围后,脸色立刻变得严肃起来。
他对身侧的大弟子吩咐道:“你安排人调查一下莫辰奕。”
虽然表面看起来他倒是举止有度,也挺维护小宝的利益,可毕竟是世家子弟,家庭背景摆在那里,哪有真正单纯之辈。
小宝一看就没什么心机,说好听点叫单纯真诚,说不好听就是死心眼还对他人不设防。
两人段位一眼就能分出高下,他家宝贝外孙女肯定是那个被吃得死死的。
要是莫辰奕在外有什么不良记录,或者有什么不三不四的绯闻知己,他就要及时出手,免得小宝被欺负了伤心。
那个藏姥爷嘴里肯定会被吃得死死的可怜小兔子,这会儿正对着教科书发呆,面颊绯红,一脸生无可恋。
她就知道,这一天早晚会来,肯定逃不了。
想要领取这个奖,除非……否则……不可能。
得干一票大的。
藏宝捧起水洗脸,努力给自己降温。
要提前先告告告告告白吗?其实他们这样和男女朋友有什么区别,根本没有区别,要不干脆就这样稀里糊涂在一起算了,假装自己已经表白过,剩下的就就就就是水到渠成。
莫辰奕敲了敲门,“小宝,出来吃饭了。”
“哦,好。”藏宝连忙用毛巾将脸擦干净,打开门走出去。
小肥啾睡得很好,精神抖擞地飞来飞去,一看就特别无忧无虑。
莫辰奕在餐厅里都没怎么吃饭,虽然有度假山庄准备的满桌子菜,但藏宝做得两份却几乎被藏姥爷一个人包圆了,他很少动筷子。
回到别墅,一家三口围在一桌,温馨地享受晚餐。
饭后休息了一会儿,他们才收拾东西准备回家,藏宝坐上莫医生的车,整个人有些心神不宁。
莫辰奕自然察觉得出来,关心道:“怎么了?”
藏宝转移话题随意回答:“我快要过生日了。”
莫辰奕笑着点头,“嗯,我知道。”
藏宝扭头看他,心道你都没点什么表示吗?
莫辰奕认真开车,“记得把那天空出来。”
“你要干嘛?”
“帮你开个小庆祝会。”
“不用那样隆重,我、我开玩笑的,就就就随随便便吃个饭就行,不用那么麻烦。”
很明显生日这天有什么事让藏宝十分紧张,稍微提到一点就结巴得不行。
莫辰奕莞尔一笑,“开庆祝会只是顺便,我不过想找个借口与你呆在一起而已。”
藏宝:“……”
我的天,你的心机能不能藏藏好,不要这样光明正大说出来好伐!
“反正不要庆祝会,那么多人凑在一起唱生日歌,感觉很羞耻,让我想起高中时候,我妈将半个班都请到家里来,你说夸不夸张,我同桌还特意给我准备了一首歌……”
说到这里,藏宝声音一顿,立马转个弯,赶紧描补。
“反正不要大肆庆祝,莫医生你上次说的小型生日聚会,结果是顾大影帝包场,你嘴里的小,和我们普通老百姓理解的小,完全不同……”
可不论藏宝转弯转得再快再溜,莫辰奕还是听见了“高中同桌”四个字。
藏宝的“高中同桌”,除了那个男人,还会有谁!
莫辰奕完全不在意,一点也不纠结,根本没将“特意准备一首歌”什么的放在心上。
他趁着等红灯的间隙,一把捞过藏宝,抬起下巴就深吻在她唇上。
光天化日之下,隔壁车主甚至还特意摇下了车窗。
这个路口的红灯真是该死的久,藏宝挣扎起来,莫辰奕却哄着她,“闭上眼睛就好。”
藏宝哪里肯从,伸手就将莫医生的大头挡住,推开。
莫辰奕注视着藏宝拼命捂住脸蛋和嘴巴的样子,看了很久,突然问她:“你高中时候……有没有喜欢过谁?”
藏宝一愣。
又听见莫医生继续说:“我记得有听别人提到过,你那个时候……有个厉害的绯闻男友。”
“他是谁?”
83中文网最新地址www.83zws.com