第089章（1/2）

就在藏宝准备开始做东坡肘子时，莫辰奕看了身旁的老人和章仁家一眼，只见他们眼神专注，表情严肃。

特别是……

“藏宝，”莫辰奕突然出声，“先等一下。”

藏宝左手按住新鲜蹄髈，右手握刀，正要下手，一愣，看向莫医生。

莫辰奕直视老人，委婉道：“这道东坡肘子是藏宝的拿手绝活。”

他故意在“绝活”两个字上使用了重音，暗示的意思十分明显。

一个厨师做菜，别的你可以围观学习，但她的拿手绝活儿，懂规矩的都知道，那是人家吃饭的秘诀，若非传人，不可随意偷窥。

真正厉害的菜谱，价值千金，甚至有价无市，是有资格能做传家宝的顶级珍宝。

老人自然明白这一点，有些遗憾，但心中也能理解，甚至有些安慰，能有这样一个人时刻维护小丫头的利益，她算是没看走眼。

小姑娘由于年纪轻，不大懂这里头的弯弯绕绕，他们应该主动避险才好。

“是我们唐突了。”

老人之前确实不知情，不晓得东坡肘子是小丫头压箱底的好菜，她竟然能一开口就用这道招牌菜招待自己，想必也觉得他与她很投缘，尊敬他甚至喜爱他。

老人一想到这个可能性，心中那点不能亲眼看小丫头做菜的遗憾顿时淡了，反而有些美滋滋。

“咱们这就去餐厅等，小莫你也来，陪老头子我聊聊天。”

虽然你们正谈恋爱谈得热火朝天，但只要一天没结婚，就是外人。

连老头子他都不能看，那这小伙子也不能看。

肥水不流外人田，就算结了婚还能离婚，更何况他一个没名没分的男朋友身份。

莫辰奕有更重要的事情要做，原本也没打算留下来围观藏宝做菜，自然顺从地跟在老人身侧，与他有一搭没一搭聊着天，一路走远。

连老人都得避嫌离开，更何况其他人，没几秒钟过去，厨房里就只剩下藏宝一个人。

除了大小王尽职尽责守在门口，现场连个帮忙切葱花的人都没有。

藏宝憨憨地举着菜刀，全程懵逼。

什么情况？这东坡肘子什么时候成为她的拿手绝活儿了？她今天才是第一次做啊，莫医生你别说吃，你连听都没听过的……

藏宝吞了吞唾沫，出于对莫辰奕的信任，没有开口戳穿他的谎言，而是顺势演下去。

拿手好菜就拿手好菜叭，其实她每一道菜都是拿手绝活儿来着。

藏宝低头开始认真做菜。

手中的蹄髈质量不错，非常新鲜，肉质肥瘦均匀，且很有弹性，吃起来一定口感丰腴，肥瘦得宜。

藏宝低头闻了闻，肉质鲜嫩，没有腥臊之气，也没有血水，是做东坡肘子最好的食材。

想来厨房对外头那位美食界大佬十分尊敬，对他提出的要求尽可能做到完美，丝毫不敢怠慢。

藏宝拿起蹄髈，另一手捏着毛夹子，仔仔细细将上面的猪毛清理得干干净净，

蹄髈需要提前去肘骨，藏宝没有直接连皮带肉将骨头划开取出里面的大骨头，而是拿起一把极窄的尖刀，顺着筋膜骨缝划切一刀，慢慢将骨头取出来，最大限度不破坏蹄髈的整体造型。

她的刀工在老宋的锻炼下日渐精湛，动作干脆利落，快而敏捷。

藏宝在厨房忙碌，对待每一道工序都严谨认真。

雅间里的老人在跟莫辰奕感慨，“想我年轻那会儿，一人吃三份东坡肘子都不在话下，不吃饭只吃肉都完全没问题！”

老人身边的首席大弟子章仁家正在给他倒养生茶，闻言笑着劝道：

“等会儿不论有多好吃，您都得听藏小姐的劝，只尝尝味道就好，这种大荤油腻之物，医生说了要尽量少吃。”

“啧，仁家你什么都好，就是有时候太啰嗦。”老人说话不耐烦，但心里头还是承情知道自家大徒弟也是为了他身体着想。

“听说小丫头做的芥蓝菜也好吃，这道菜我倒还没有尝过，等会儿一定要试试。”

没说多长时间话，服务员就将一份东坡肘子端上桌。

猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香，色、香、味、形俱佳。

肘子就那么大大方方摆在盘子里，汤汁浇在上面，正好流出一圈，猪肘酱红色泽均匀，表面有光泽，汤汁呈棕褐色，皮不脱落，肉软硬适度，毫无肉眼可见的外来杂质。

“看起来挺不错，”老人先认认真真观察了一圈小丫头做好的这份东坡肘子，然后才十分谨慎地拿起筷子，伸向热气腾腾的肉皮。

入口的味道，令人眼前一亮。

这份东坡肘子有嚼头，肥而不腻、粑而不烂，猪肘肥软适口，原汁原味，令整个口腔香气四溢。

虽然某些小细节还不够完美，但瑕不掩瑜，说句神仙肉不为过。

只一口就能尝出来，做菜的厨师灵性十足，是个可造之材。

老人眼眶偷偷润了几分，苍天待他不薄，不薄啊！

原以为一身厨艺没有后人可以继承，那个死丫头笨手笨脚的不堪造就，下一辈却这般有天赋！

遗憾了好几十年，没成想到竟然在他已经完全绝望之时，老天爷又给了他一线生机。

老人稳住心神，举起筷子再次伸向东坡肘子。

对别人这只是一道美味的肉食，对他来讲，这却是一道希望之菜！

章仁家抬手想阻止师父吃太多，却被他一记眼刀扫过去，动作瞬间一顿，不再有胆子继续劝诫。

肘子看起来软烂无比，用筷子一感受，才发现其实是粑而不烂，放入口中，一点也不肥腻，反而很有嚼头，每一口都香气扑鼻。

老人慢悠悠将嘴里的肉咽下肚子，评价道：“好吃，你们也尝尝。”

章仁家眼中满是惊异，自家师父舌头那是出了名的挑剔，许多大厨能得他一句“还行”，都能乐得好几天安静不下来。

他很少很少能从师父嘴里听见“好吃”两个字，就连他自己，跟着学艺几十年，也只得过寥寥几次这么高的评价。

章仁家是有些不服气的，一个小丫头而已，怎么可能年纪轻轻就能得如此之高的评价！难道就仅仅因为血浓于水，便故意这样做高她的身份！？

师父也不怕捧杀了她！

不对，章仁家转念一想，师父为人最公正不过，就连他自己的亲生女儿也照骂不误，没本事就是没本事，他不会因为共享dna信息就嘴下留情。

所以，难道真的是因为……

章仁家承认这份东坡肘子外形不错，质量上乘，可这味道嘛，还是需要他自己亲口尝过才算服气。

他拿起筷子，夹起一块连皮带肉放入口中，包裹瘦肉的皮胶质丰富，口感醇香，嚼起来又滑又韧，还有些弹牙，不柴不油不腻，一切都刚刚好，甚至可以称得上完美。

章仁家不死心，又夹起一块放入嘴里嚼啊嚼。

还是不死心，换一块地方，继续夹起来放进嘴里。

老人看着他的动作，调侃道：“我看你不是不愿意承认这份东坡肘子人家小丫头就是做得比你还好，而是打着不死心的幌子，趁机多吃几口。”

章仁家脸一红，不好意思地放下筷子，心服口服道：“藏师傅手艺着实厉害，我甘拜下风，真心佩服她。”

“年纪轻轻能有如此高深的造诣，假以时日，定会是一颗冉冉升起的明星。”

“就是不知道她这身精妙的厨艺，师承何处？”章仁家挺好奇，问莫辰奕：“莫先生知道吗？”

老人闻言也竖起耳朵，自家宝贝天赋异禀却跟着别的师傅长大成人，说不遗憾是不可能的，不仅遗憾，还有些嫉妒。

都怪那死丫头，怀里捂着块大宝贝，竟然一次都没想过带她回家认祖归宗。

藏姥爷与藏妈妈半斤八两，都倔得不行，闺女不带外孙女来看他，他也梗着脖子不肯低头，只敢偷摸着派人拍照关注，还藏着掖着，死活不肯让旁人知道。

可自打藏宝逐渐展现厨艺上的天赋后，藏姥爷便再也坐不住。

就算这样，还是晚了某个不要脸的老厨子一步。

莫辰奕看着章仁家，眼神有些深思，最后一本正经地回答：“福宝轩的宋师傅。”

果然是那个姓宋的老家伙，可恶！

只是……

“就算是老宋做东坡肘子，也没有这本事。”藏姥爷再次夹起一块东坡肘子肉，这次蘸了点酱，再入口，又别有一番风味。

他调查过自家外孙女，除了老宋，她确实没有其他师傅，可见小丫头资质上佳，有青出于蓝而胜于蓝的天赋。

眼前这份东坡肘子，颜色漂亮，与平时在宴席上见到的不大相同。

一般人做东坡肘子无非就是白水煮熟，再倒上汤汁煨烂，或者在煮熟后炸制，直到皮皱为止，翻来覆去就这些做法，毫无新意可言。

而藏宝做得东坡肘子，味道过于诱人，就连吃遍山珍海味的藏姥爷都直接吩咐服务员，给他来碗米饭，他要就着汤汁配白米饭一起吃。

就在此时，藏宝手中端着白玉盘过来，将芥蓝菜放在藏姥爷面前，笑着说：“您尝尝这个味道如何？”

瓷盘润白如玉，衬托得盘中整整齐齐排列的芥蓝菜像一根根碧绿的翡翠。

简约而不简单，看着就赏心悦目。

芥蓝菜的菜苔只从肉眼看，真的和翡翠没什么不同，一支支堆叠在一起娇艳欲滴，菜籽油反射着灯光，就像是翡翠在发光，更像是一份出人意料的艺术品。

藏姥爷微微一愣，举着筷子，轻轻夹起一根“翡翠”，咬下一口。

嘴里的花苔咔嚓一下被咬断，入口满是清香，再咀嚼，口感脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧。