第13章 香辛料（1/2）

第13章 香辛料

又一个夜晚，送走食客，回想自己醒来这几个月的经历，楚云梦又叹了口气。

“师傅，师傅！菜果园丰收了，您什么时候教我做新菜啊！”五谷兴奋的声音远远传来。

经过又一段时间的相处，他已经开朗了很多。不时会撒娇卖乖。

听到五谷的声音，楚云梦轻笑开来：这个五谷，真比自己还痴！

楚云梦第一次遇见五谷，是在回野林探望小老虎和野狼们时。

那时五谷一身破烂的衣衫，缩在自己当初落脚的地方。火堆旁堆着一堆野蔬野果，其中有不少是自己都没有想到和挖到的。

“你怎么知道这些东西都能吃？”楚云梦开门见山。

当时的五谷面上没有任何瑟缩和畏惧的神色，淡定自若：“家里贫穷，从小就在外挖野食果腹。”说完又补充一句：“在吃这方面，姐姐应该更是行家。”

楚云梦惊讶，扬眉问：“何出此言？”

“此处偏僻，人迹罕至，姐姐却携带熟食赶赴此地，可见这处落脚点，原是姐姐的。”五谷脸上依旧是一副这个年龄所没有的淡定从容：“当时周围的残留物，分明都是市集上没见过的野菜蔬。也多亏姐姐启发，小弟才能多苟活几日。”

楚云梦惊讶于对方举一反三和观察入微的能力，以及淡定从容的姿态，就带着他回了云梦居，取名五谷。

事后她才了解到，五谷原来家境贫苦，家无良田，又无资财买粮，只能靠在外挖野蔬果腹。加上五谷凭着一股机灵劲勉强弄到一些粟米，一家人勉强度日。

但父母前一阵双双染病，无力医治导致身亡。而五谷靠机灵劲小偷小摸乃至骗粮的行为被识破，人也被打得半死，半爬到野林里，靠着楚云梦剩下的一些鹿肉勉强撑了下来，然后受楚云梦遗留的食物残骸启发，在周边采摘野蔬果度日。

“师傅！师傅！云梦姐姐！”见楚云梦不应，五谷干脆换了称呼，终于将楚云梦从沉思中唤醒。

“五谷啊……咱们不急着把这些新菜蔬入菜，首要的还是扩大种植规模和产量。”

看着抱着各种野蔬的五谷，楚云梦笑了笑：“已经春天了，各种新鲜野菜、青菜都长出来了。正好可以研究一些新做法，让食客们老菜新吃，尝尝鲜。”

楚云梦看看五谷手里的野山芋，道：“咱们培养的菌菇也快成熟了，所以这些新品种，不着急推出去，尤其是这种不容易坏的。”

“而且一股脑推出去，也很快就会被别家学了去。目前最重要的，是研制一些酱料。这些天，你抽空和我一起来吧。”

不再做新菜的这段时间，楚云梦对这个时代的饮食文化做了进一步深入了解。

她发现，是自己狭隘了。

这个时代远没有自己想的那么落后，很多饮食文化的根源远流长，在这个时代早就有了端倪。

比如前一阵她心中一直腹诽，肉臊和鸡丝没有辣椒和醋，怎么都不够味。

可深入了解后才知道，酸辣两种口味，这个时代早就有了。

只不过未普及开来，普通人家不知道而已；公卿人家知道，可未必人人有心思在口腹之欲上。

而酒楼也做的是大众生意，不愿在调味料上费太多水磨功夫。这也是这个时代的饮食看起来非常落后的原因。

比如辣味，《礼记·内则》中就记载了“三牲用藙”这种做法。“藙”即茱萸，是一种口感辛辣的植物。