第三十章农家懒豆腐（1/2）

“滚犊子！”

后来很多人家都没有了那种小型的石磨，做懒豆腐的时候都是用机器磨出来的豆面，相比之下，不管是口感还是味道就要差上很多了。

当然，现在家里没有冰箱保鲜，这些一顿吃不完，剩下最多也只能保存一天就干了或者烂掉不能食用了。

要说家里人中，还是老妈对懒豆腐最为喜欢，其次就是弟弟王亮，再就是老爸王海，最后才能轮到王勇。

看着老张同志一副跃跃欲试的样子，王勇很无语地白了他一眼。这么明显的事我才不傻呢！老爷子现在可是小富即安，对于一年十几二十万的收入满意的很了！

王勇摇摇头，无奈地看着有传统知识分子强大自尊心和自豪感的张春祥昂首挺胸地慢慢远去。直到看不见他的身影了，才收回目光，摇摇头一句话都没说。

中午饭桌上，老妈实在是忍不住了，大声宣布晚上吃懒豆腐。弟弟王亮第一个举起双手表示支持。

张春祥之所以会如此，那是因为他真的纯粹是走了狗屎运，遇到了一个实心眼的女人，刚毕业没多久就把人家肚子搞大了，当时他那个名声响亮的老丈人那是实在是没办法了，才把宝贝闺女嫁给了他这个农村来的穷小子。

不过谁家也不可能一天三顿的都吃这玩意儿，说实在的，偶尔吃一次尝尝鲜还行，起码要让王勇连着吃上俩顿他绝对要撅嘴不依了。

要不是一直以来用的少，恐怕俩扇石磨早就被磨平了！就算如此，现如今那俩扇石磨也不复往日的模样，上面的沟壑变得浅了不少。

这玩意各地叫法不一，比如有多地方就叫苦菜。还有一部老革命电影叫《苦菜》，其实就是苦麻菜。其他的叫法还有天香菜，甘马菜，无香菜等等。

由于是用石磨碾碎的，没有机器碾的那么碎，所以吃到嘴里还可以感觉到一个个细小的豆子颗粒，略显粗糙。但是混着苦麻菜一起吃，却是别有一番风味了。

这种做法做出来的懒豆腐最是美味，不仅有豆子的浓浓豆香味，还有新鲜野菜的清香味道以及谈谈的苦涩，夹一筷子放进嘴里，那感觉十分的与众不同，相比于豆腐，那又是另一种美味了。

其实所谓的生态农业模式，是他早就有的打算。这玩意儿小学课本里都有介绍，蔬菜种植，家畜养殖，还有以后会涉及到的农业观光游，也就是农家乐，这些早都在他脑海里做好了计划。

除了苦麻菜之外，懒豆腐还可以用白菜，有些人家甚至是用晒干的白菜，也是别有风味的。有些喜欢吃酸的人还会加入酸菜，味道可更是特别，这样一份懒豆腐在进入新世纪之后农家乐兴起的时候，在饭店里可是能卖上几十块一份的！

想要做豆腐可不简单，不说耗时耗力，要是手艺不到家，做出的豆腐甚至都不能吃，只能白白扔掉，连喂家畜都不行（卤水点多了会老，再多就苦了，还有毒）。

看着老妈比自己还兴奋的样子，王勇十分的无语。您就是再着急，也得等黄豆泡好了才行吧？总不能刚泡上就开始碾磨吧？

剩下的就简单了，锅里放油，葱，椒面爆香，然后直接把浓稠的豆浆和焯过水剁碎的苦麻菜放进锅里炖煮，用不来哦十分钟，一锅美味营养的懒豆腐就新鲜出炉了。

但是现在都五月份了，苦麻菜都开结种子了，蘸酱生吃就不太好了，没别的，味道太苦了！绝对比你吃苦瓜不抄水差不了多少。

“张叔，我最近看到了一种新模式的农业生产方式，觉得挺有前途，想试一试。”

王勇的话让张春祥从尴尬中解脱出来，一说到正事，立马严肃起来。

难得，这个混小子竟然还有主动要求干活的时候。看来懒豆腐对他的先引力着实不小，大大的超出了王勇之前的估计。

结果就是一下午的时间，这娘俩啥都没干，就守着那盆泡在水里的黄豆大眼瞪小眼。最后实在是忍不住了，天还没黑呢，就拿着小勺舀起五六粒五六粒的黄豆开始碾磨起来了。

这幅直径不过二十多公分，俩扇加一起也就十来公分的小石磨据说在王家已经传了两代人了，是王勇太爷爷在世的时候找人制作的，传到现在，最少也有五六十年了！

王勇明白张春祥的意思，就这十来亩地，成本平摊下来，恐怕是不老少啊！这东西肯本就不是一家一户的小农经济能撑得起的。

“什么样的方式？”

“你这人！哎！我算是知道你老丈人为啥看不上你了。就你这张嘴，我可是你少老板啊！有这么跟老板讲话的员工吗？把自己的位置都摆不正，你前途堪忧啊！”

由于昨天下了一场小雨，土地很湿润，王勇很轻易地就能伸手拔起一株株的叶片肥大的苦麻菜，没用多长时间，就拔了一大抱，足够他们一家人吃上俩三顿懒豆腐了。