271.第271章 273.顺利(1/2)
第271章 273.顺利
“把整方肉不切开放入锅中煮,是为了定型。你看现在这一大块儿肉,如果是生的话,给它切来了,是不是就会形状各异?”
石锁也不是一个蠢笨的孩子,听了沈向琬这个话,就马上能明白了。
肉类在生的时候,状态是软的。
可大块儿的肉要是煮熟了,就会变的坚硬有弹性。
这个时候,再把大块儿的肉分成小块儿,那模样就整齐好看了。
接下来不管是怎么做,都能保持一个完美的形状。
鼎香楼的食物不仅仅在味道上讲究,外观也是别人家比不了的。
石锁心里想着,要是这次戴罪立功干完活之后,他们能留下鼎香楼继续做学徒,不拿钱不吃饭他也愿意的!
然而,这话他也只敢在心里想想,不敢多嘴问。
其实不但他这么想,其他几个学徒也是这个心思。
在鼎香楼帮忙这大半天,他们真的领略到沈家人的本事。
从厨艺到对待学徒的态度都没的说,云来酒楼真是比不了。
云来酒楼食材味道技艺不行,而且那里的大厨们个个奸诈的很,根本不会教他们什么东西。
他们之前在云来酒楼那么多年,现在的本领也不行。
而沈九娘和沈向琬也不会对他们隐瞒本领,允许他们跟着学。
这样好的机会,大家都不想错过,想要留下来。
不知道鼎香楼以后会不会收下他们。
但是这几个学徒心里都明白,要想要得到沈九娘和沈向琬的青睐,他们也得更用心的做事儿才成!
接下来的几天,这五个人果然都表现的相当的出色。
干起活来任劳任怨,没有丝毫的抱怨,确实是帮了鼎香楼不少的忙。
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