1352.第1352章 三位K大人的作品（1/2）

第1352章 三位k大人的作品

“下面，让我们以最热烈的掌声，有请今天的三位嘉宾，竹青，还有暗之阁的梅k大人和黑桃k大人登场，为我们烹饪今天的美食！”王胖子说道。

镜头首先给到的是竹青。

经过了在黑麒麟餐厅和碧海大酒店作为主厨的历练，竹青的气质变得沉稳了许多，烹饪的手法也更加的出类拔萃。

今天，他为大家带来的是一道手撕蒜薹。

想要烹饪这道美食，需要准备十根蒜薹，一整颗的大蒜，半块生姜，干辣椒、砂、食盐少许，生抽两勺。

将蒜薹清洗干净后摘去叶尖部，大蒜剥去外皮，剁成蒜蓉，姜切成碎末，干辣椒切小圈状备用。

在锅里放入清水，滴几滴油，撒入少许食盐，放入清理好的蒜薹入锅焯水。

蒜薹焯好之后过冷水放凉后手撕成条，具体的方法是纵向分成四份，再撕成细条放入盘中另起锅烧热油，把切好的蒜蓉，姜末，干辣椒圈放入小碗中，冲入热油，把香味激发出来后再调入生抽搅拌成味汁，接着把调好的味汁浇淋到蒜薹上即可。

梅k那边，烹饪的是一道茶香嫩姜炒仔鸭。

把净鸭肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片。

将鸭片用盐料酒，湿淀粉拌匀上浆。

在炒锅内加茶油烧热下入姜片，葱，蒜片炒出香味，下入红椒片，鸭肉片，酱油，鸡精，醋和料酒，精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，撒上一些糊椒粉，出锅装盘即成。