973.第973章 一群试菜员（1/2）

第973章 一群试菜员

说起百味调和，不得不提，有两种料理方式，是这个主题的最佳代表。

一个是咖喱，还有一种就是火锅底料的制作。

不管是烹饪咖喱料理，还是做火锅，都离不开香料的作用。

想要在这两种料理方式里面活用香料的话，油脂也是必不可少的。油脂让人觉得最香醇美味的时刻，就是乳化后的状态。这个时候，油脂对于香料而言，就是乳化剂。可以通过加热油脂的方式，让香料之中的香气被最充分地激发出来。

当然，利用油脂来引出香料的香气并不是唯一的方法。

比如今天中午，安老爷子就曾经用炖煮的方式，巧妙激发出了香料的香气，烹饪出了一道营养又美味的羊肉四物汤。

蔡悠悠一边在纸上写写画画，一边心里思量着，既然如此，那么，她这一次要做的菜品，就暂定为咖喱了。

她正要开始设计菜谱，却听见门口传来了一阵敲门声。

她起身走到门口打开了房门，却看到阿云正端着一杯果汁站在门口，对她笑了笑：“我知道，你在开始准备下一场的战斗呢。这些日子你真是辛苦了，所以我去厨房为你榨了苹果汁。”

说到了这里，阿云朝着旁边一闪身，站在她身后的安月如便出现在了蔡悠悠的面前，眼巴巴望着她。

看到了这一幕，蔡悠悠的心都软了。

她一边向阿云道谢，一边接过了果汁，将阿云和安月如两个人让进了屋里。