169.第169章 鲜美的竹荪蛋（2/2）

就连最朴素平常的西蓝，也因为沾染了鲍汁的味道而变得鲜美诱人。

蔡悠悠一边细细品尝着这些美味，一边在脑海里面构思着，她到底该怎么做，才能让竹荪蛋这种食材，经过自己的手，焕发出不输给墨洵这道鲍鱼竹荪蛋的美味？

那个负责传菜的男生因为心里担心，特意走到后厨这边来查看情况，却发现小蔡同学正一边吃着墨洵做的鲍鱼竹荪蛋，一边一脸呆相，不知道在想着什么。

看到了这一幕之后，他不由得火冒三丈。

这个男生正想要说些什么，却看见墨洵抬手朝他做了一个噤声的手势：“不要打断她的思路。我相信，她马上就要想出办法来了。”

他正这样说着，就看见小蔡同学把小碟子里面的最后一点食物吃完，两眼放光地站起身来，开始准备食材。

她选取了咸肉和新鲜的五肉，一些鲜笋，用水泡软的百叶豆腐，还有香葱和生姜。

她先把百叶豆腐一张张撕开，改刀一破四，切成四小块，再将百叶卷起，做成百叶结。

咸肉、鲜肉，分别加姜片、料酒焯水，然后捞出，改刀切成小块。百叶结可用热水烫一下去除豆腥味。嫩笋同样焯水去除涩味，捞出切块，放在一边备用。

然后，把鲜肉、咸肉和笋块、姜片一起放入砂锅，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖，这个时候要揭开锅盖，将上面的浮沫撇干净，待炖至咸肉和鲜肉交融的香味慢慢的飘出，可以将百叶结下砂锅。

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(本章完)