第137章 肉包(1/2)
第137章 肉包
“肉包子?”
听到蛋宝的话语,秦琅难得地心虚了一回。
他还真不是有意要画饼,单纯是忘了之前随口说的这句话。
还记得第一次做锅包肉的时候,他随口提到了和面的技巧,并许诺有机会给蛋宝做大肉包子。
只不过到现在,他还没有做过。
“既然如此,今晚我就给你们俩做大肉包子!”秦琅迅速拍板,决定了今晚的晚餐内容。
“咕噜!”
好耶!
蛋宝脸上顿时多了振奋的神色。
看来以后得时刻留心秦琅提到了却还没有做的菜,这样就可以多吃一些好吃的了!
它在心中暗暗想着。
“恰咔!”
想吃大肉包子!
另一边的辣辣同样显得很期待。
虽然它没有听到秦琅之前的许诺,但它从这全新的食物名字中找到了它最感兴趣的关键字。
肉。
有肉的食物,味道一定不会差!
“刚好,有辣辣的食技,做大肉包子的速度可以快很多。”秦琅看着辣辣笑了笑,而后招了招手,“那我们就快点回酒店吧!”
一人二灵加快了返回的脚步。
…
或许是考虑到秦琅御灵厨的身份,罗辉在攻略中推荐的很多酒店,都是带有独立厨房,可以自己烹饪食物的那种。
四人现在住的,也是如此。
到附近的认证食材市场买好对应的食材后,在酒店单间配备的独立厨房中,秦琅在两只食灵的注视下,将食材一份份放在桌案上。
“我打算把等下要做的大肉包子,拍摄成我们的第二个视频。”秦琅没有立刻动手,而是跟蛋宝和辣辣商量起来,“刚好,可以试试新买的拍摄设备效果如何,你们怎么看?”
蛋宝和辣辣对视一眼。
它们联想到上一个视频中不少观众夸它们俩的弹幕,齐齐点头。
这一次,它们要表现得更上镜才行!
见两小只没意见,秦琅笑了笑,“既然如此,我们开始进行制作大肉包子的第一步,和面。”
说话间,他已经将崭新的一大包中筋面粉剪开倒入盆中,少许白色的烟雾随着倾倒从盆底升腾而起,让正打算凑到盆边的蛋宝和辣辣迅速后退。
直到白色的烟雾沉落,两小只这才放心地上前。
而在这个过程中,秦琅已经将温水倒入另一个碗中,化开了酵母、无铝泡打粉和少许白。
按照两斤面粉一斤水的比例,少量多次将温水倒入面粉中,一边加一边搅拌。
很快,盆中的颗粒细小的面粉就在两小只的注视下化为略带黄色的絮状。
加入一勺猪油,秦琅将洗净的双手伸入盆中,开始用力揉按。
随着秦琅的揉按动作持续进行,盆中的面絮逐渐变成一团,内部逐渐混合均匀的同时,外部也呈现出和面完成才有的“三光”状态。
面光、盆光、手光。
指的是面团表面光滑,不沾盆,不沾手。
等到面团揉好,秦琅用保鲜膜将盆口包好,把盆递给一旁待命的辣辣,“烹调加速。”
“恰咔!”
交给我吧!
辣辣认真点头,而后从身体中爆发出奇异的力量,加速盆中面团的醒发过程。
另一边,蛋宝也有了任务。
因为秦琅开始制作大肉包子的另一个关键——肉馅了。
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