485 神奇玛莎拉（2/2）

田娟想了片刻，干脆去找杰森问一问，这该怎么办，又让上特色菜，还不让装盘嫌弃难看，还不让有汤汁出现，嫌弃不美观。

正犯愁的时候，云溪盯着菜单，说道：

“那干脆做成肉夹馍吧，就像我们那边西北的特色，汤汁直接在面包里，然后把牛肉跟豆子放进去，切成小块，用叉子勺子或者手抓都方便。”

既然不能上有汤汁的，那就整一个吸汤汁的。

云溪说完后，田娟惊喜的拍手说道：

“好方法，不愧是你。”

说完田娟把厨房安排好，就出去了。

现在厨房是云溪的地盘，利用翻译软件，云溪跟管家沟通了帮厨的工作，很快厨房就进入状态。

整个一楼的主厨房全部都是云溪在使用，主家吃饭庄园里还有另外的厨房，负责他们的餐食，云溪这边全心全意的负责晚宴餐点。

宴会所有的餐点，全部都是牛羊鸡鱼海鲜，没有猪肉，跟之前的宴请一样，不能有骨头出现。

厨房里，帮厨们有一句没一句的聊着，几乎都是在议论，为什么主人这次换人了，以前家宴都是厨师尹泰做的，这次很突然，男主人直接带回女厨师。

厨房的帮佣都不敢大声说话，她们也知道云溪又翻译软件，毕竟这可是主人家请回的大厨，不能随便得罪，帮厨们边聊天边干活，还时不时看看云溪做什么？她们很好奇，这美女厨师长的这样好看，到底能不能做出美味的饭菜。

云溪在观察香料，整整四十六种香料，云溪没有用当地的玛莎拉，而是直接选择自己需要的香料，香菜籽，茴香，草果，丁香等调味料，炒熟后，等炖煮牛肉的时候，直接扔进去炖煮即可。

当地炖煮牛肉都是用洋葱爆香，然后放入大量的干香料炖煮，最后出锅的形态，跟咖喱有的一拼。

肉汤直接混合，汤里的调味也直接融入肉里，肉的表面也会附着很多的调料面渣。

云溪是把处理好的牛肉，直接焯水，用水洗干净，让牛肉二次醒发，口感不要发柴，然后就可以熬制糖色炖煮。

在石油国本地没有酱油这样的产物，只有藏红花，万能的藏红花，是石油国的最爱，一克都是一万起步。

虽然是他们的宠儿，但是云溪没有选择藏红花，虽然它很贵，但是还是直接选择放弃。

上色这个东西，当然是古法糖色，起锅烧油，直接融入冰糖，云溪单手拎锅，一只手拿着勺子，来回的搅拌，看着糖的成色，不能火太大，不能火太小，云溪单手旋转铁锅，手上的勺子拉着糖色，一起一伏，看着颜色差不多，直接倒入开水。

在开始倒入热水的一瞬间，‘滋啦’一声，热水接触热糖色的瞬间，声音很大，所有的帮厨全部都被这一瞬间吓到尖叫，并且抱头大喊救命，他们感觉云溪把厨房搞成危险区域了。

帮厨们看到云溪拿着勺子在炒糖色的时候，就感觉很危险，这是在玩火跟油，她们可是石油国，最清楚的事情就是，火跟油的结果会导致什么。

众人都害怕的看着，谁也不敢上前，原本站在云溪身边的帮厨，也都悄悄的向后退步，生怕主厨一会在控制失败，害怕的捂着头，但是还忍不住的悄悄观看，感觉很帅，但是又害怕主厨翻车。

所有人都是，又害怕又忍不住的偷看，就想看看这厨师在玩什么，没想到一壶热水进去，直接阵响亮的‘滋啦’声。

众人尖叫的声音把外边玩闹的孩子们都喊的吸引过来，孩子们拿着玩具，都跑过来，盯着厨房里，询问道：

“你们在尖叫什么？”

“有什么好玩的事情吗？”

....

孩子们的声音让帮厨们都恢复过来，所有人都立马盯着云溪看，一个年长的佣人，赶快跑到云溪跟前，自言自语的说道：

“哦，我的上帝，你没有受伤吧，这样漂亮的脸庞，如果损伤的话多么的可惜。”

说完就跑到云溪跟前，捧着云溪的脸庞，仔细观察有没有受伤或者烧伤。

云溪被捧着脸，有点不好意思，发音不标准的英语说道：

“谢谢您的关心，我没事，这很正常，不要担心。”

说完后，看着自己炒制的这一锅糖色，十分满意，浓油酱赤的颜色已经出来了，这一锅糖色卤煮的牛肉绝对颜色漂亮。

关心云溪的佣人听完后，非常的震惊，一脸不理解，感觉很不可思议，明明刚才的声音那样的危险，她确偏偏说没关系。

最后无奈的说道：

“哇哦，你要保重！”

佣人大婶的脸上都是不可置信，好像再说：年轻人，你可不要作！