485 神奇玛莎拉（1/2）

田娟带着云溪，还有很多孩子，一起来吃的石油国最贵的沙漠自助餐。

石油国的自助餐，烤制的羊肉串是把羊肉打成泥后，加入调味料，在宽的半米长的铁签子上串好，把肉泥全都穿在签子上，在放入烤炉里边烤制，毫不夸张，俩跟肉肠足够一桌十人吃了。

还有酸奶腌制的烤鸡肉，炖煮的烂湖鸭子肉，整个自助没有猪肉，全部都是牛羊鸡鸭，还有鱼块龙虾。

熬制的炖肉，基本都是番茄跟洋葱做主要的提味原料，还有就是南非地区的玛莎拉调味料，包括汤都是玛莎拉调配，基本属于万物都可调。

还有非常特色的葡萄叶子包米饭卷，白菜包羊肉卷，西葫芦里边塞米饭，茄子里边塞米饭。

西葫芦塞米饭，所用的西葫芦只有十厘米长，不会太大，茄子也是七厘米左右的长度。

除了塞米跟肉，还有做法就是茄子煮熟后用香料搅拌，一整个的茄子算凉拌的沙拉前菜。

云溪吃石油国的饭菜，算是落地以后的第一顿，之前没有吃过，但是看到过系统里的菜谱，能感觉到香料的用量比较大，首先就是肉桂粉的味道最重，还有各种玛莎拉。

玛莎拉是香料的统称，就像国内所用的炖肉包，饺子馅料，都是香料包，但是用法不一样，他们叫玛莎拉，我们叫调味料。

所有的香料都是分配好的，炒肉跟炖肉直接放入就可以了，不需要自己调配，国内最方便的玛莎拉就是十三香调味料，炒菜时候直接来一勺。

玛莎拉也分很多种类，有的玛萨拉香料是专门做鸡肉牛肉，还有羊肉的炖煮，还有的玛莎拉是用来做烤肉腌料，也有的用来做咖喱。

不同种类的玛莎拉，味道也不同，口味清凉那就是绿豆蔻跟小茴香为主，苦甜味道的葫芦巴叶和葫芦巴子为主，酸味就是芒果粉跟酸角为主，还有很多辣味跟香味的玛莎拉。

自助上吃的米饭都是有颜色的，石油国的米饭是澹澹的金红色，那颜色来自藏红花，石油国的饭菜里几乎都有藏红花，主要用途就是给食物染色。

云溪吃着当地的饭菜，味道上完全跟国内不一样，石油国最爱吃的就是手抓饭，抓饭菜搭配的坚果也很多，松子，腰果，花生，开心果等。

云溪吃过饭菜才知道，系统里的菜谱，香料配比如此大量的应用，是一点都不夸张的，想要做菜，必须要了解当地食物的特色，一方水土养一方人，胃口的咸澹同样也是。

石油国的饭菜味道除了香料味重，还有就是胃口是偏酸辣，或者甜酸，酸咸，基本酸味当先，只是酸度的不同。

晚饭后。

田娟带着云溪返回杰森家中，更让云溪意外的是，回去后竟然还有饭后甜点，有当地的咖啡，看着甜点都是蜂蜜盖顶，糖水或者奶茶配椰枣，在配甜点。

完全不用吃，光闻跟看就知道点心里的糖分绝对超标。

还有很多精致的小点心，几乎都是油炸的，还有很多的巧克力制作的点心，对于睡前的点心，这个糖分热量属实是有点扎实。

让云溪感受到最直观的感觉就是，石油国真的很热情，小甜点也是真的多。

杰森为云溪安排了住宿，第一选择是在家里居住，有客房，也是独自一人，家人不会影响到云溪的休息，第二选择是酒店。

在面对这俩样的安排，云溪选择第二，还是住酒店更自在。

由于适应在家的作息时间，云溪没有参加杰森的派对，而是选择回去早早休息。

杰森安排人负责接送云溪，宴请的时间是第三天晚上，云溪第二天就需要备菜，安排好一切，第二天上午。

云溪出现在杰森家的厨房里，在开始之前，田娟就找到云溪，说了杰森对于宴席的想法，希望云溪做一些国内特色的，但是在这之中，也要融合当地的口味。

对于宴席的重视，云溪作为厨师，是最有直接的感受，主打的一个精致谨慎，比起上一次，这次更加隆重。

田娟转述的很委婉，最后实在想不到词汇量，直接来了一句：

“不要做那种汤汤水水湖湖的东西，利索优雅的吃一顿晚餐。”

田娟的整体意思就是，保证本土的口味，还要看着精致，最后要吃的尽兴。

云溪把菜单拿出来，说道：

“那菜谱里的鹰嘴豆炖牛肉要取掉吗？”

在田娟强调完这个，云溪立马想到的就是这道菜，这道菜是肯定会有豆子的湖状汤汁，原计划是要蘸着石油国面包吃的。

石油国面包像是馒头，但是中间是空心的，一般就是用来蘸着吃肉汤的。

田娟看着定好的菜单，想了片刻说道：

“这个好像不能取，但是你能不能让它改变一下出场的形态，不要一整盘的上去，那样就会很看着不那么的精美。”

田娟有点发愁，她记得杰森说过，这道菜是本地宴请必点的一道，但是又不让整盘上，这个还真是有点难搞，这该怎么办！