执虫 第七章（1/2）

第七章

时间线回到很多年以前、很多年很多年。那个时候元喜还很小，她和元奶奶还有几个不同姓的兄弟姐妹走街串巷，吆喝着卖他们炸的肉丸子。天气很冷，她们走到夜深，也早过了晚饭的时间点了。几个小孩在后面用力地推着车，元奶奶和稍大一点的元喜在前面。

奶奶，今天生意不好呢。丸子还剩了好多。

没事，明天会好的。元奶奶安慰着失落的孩子们，停了半晌又继续说到：明天我们少做点就是了。

现在的人都不爱吃这个了，他们都爱去连锁店。元喜说。

不会的，那是一些时髦的年轻人，还有很多老年人还是喜欢手工炸的丸子。

你怎么知道？

我自己就是老年人我当然知道，我们老年人习惯吃了几十年的，年轻人嫌手工做的老土，没面子......

还觉得我们做的不卫生......最小的弟弟在后面喊道。

我们做的怎么不卫生了？大家眼睁睁看着我们做的，你看连锁店里的怎么端出来你都看不见就卫生了？

可是大家就是不买呀。

元奶奶沉默了：他们不买就算了，总会有人买的，明天我们去老年人多的地方，肯定卖得好。

还是老年人好，奶奶，我喜欢老年人。小弟说。

元奶奶笑了：老年人有什么好的，小弟，还是年轻人好。你们就是希望，我们是到头了。

小弟仰起脸，顽皮地说：因为老年人买我们的丸子啊，所以老年人好。我叫了叔叔阿姨，他们也不买。

元奶奶把推车停下来歇口气：老年人只是不会连锁店那一套新的环境，付个钱我们都紧张，生怕弄错了惹人笑话。那些连锁店里的售货员也多是年轻的，我们怕人家嫌我们动作慢，说话都听不清，他们看我们的眼神都带着可怜和照顾。我宁愿去和老年人打交道，大家谁也不用嫌弃谁，都慢慢来。

元喜从小就比别人多一分成熟的忧郁：奶奶，你说以后老年人越来越少了，会不会没有人买我们的丸子了？

元奶奶笑了：人都在一天天变老怎么会没有老年人？只是他们有点钱就去打针、吃药、做手术，看着不老。

那他们看着不老就不会觉得去连锁店不自在，还是没有人来买我们的东西。

看着不老那是看着，实际上老年人都会有的。自己总是知道自己老了。你看，我每年都记着自己的生日，提醒自己又老一岁了。

奶奶，你怎么不去打针吃药？那样你就不会老了。

呸呸呸，那打针吃药是好东西？老有什么，看着你们一群小娃娃长大，我就不怕老了。我不老，你们怎么长大啊？

元喜知道那是奶奶把辛苦挣来的钱都花在了这群孩子身上，这是一场交易，有人用老换新的人成长，像元奶奶一样，她用那些钱换来了孩子们的成长。她说：奶奶，要是我们挣很多钱很多钱就好了，这样你也可以永远年轻，也不用这么辛苦了。

挣再多的钱也只是表面看着年轻，实际上人还是在老的。奶奶不喜欢打针吃药那些，还不如把钱用在你们身上。

奶奶，那些连锁店为什么能挣那么多钱呢？为什么我们不能？

奶奶笑着：他们最先的时候还不是和我们一样，前面那个炸鸡店买的就是当年陈丰仁的配方，知道不？陈丰仁，脖子上挂个铃铛的那个，当时还抱过你呢！他卖炸鸡的时候和我一样还不是推个小车，生意还不如我哩。只是后来被一个大老板收购了，一笔钱买了他的配方去，到处做广告，开成连锁店。所以这些年轻人是不知道，被广告骗去了。当年要是我也把配方卖给他们......

是不是奶奶现在就有很多钱了？

错，要是卖了现在连这个小推车也没有了。

可是现在我们的生意可没有他好。

陈丰仁现在去哪儿了也不知道，真正挣钱的是那个大老板。以前陈丰仁一天也就做二三十只炸鸡，大老板收购去了那一排排的鸡就像跳水一样扑通扑通往油锅里

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放。一个接一个的店里，吃的人也一排一排地进，真好阵仗！

奶奶，那个炸鸡比我们的丸子好吃吗？

有什么好吃的，一直都是一个味道！我们的炸丸子味道可不一样，每天都在变。元奶奶沉默了：虽然一个人一个做法，现在我还有个自己的独特口味，认这个味道的还是会问着来买。味道，我当然认为我的最好，不过也没办法，人家更出名。孩子们好好长大吧，记着奶奶教你们怎么做的。

元喜不擅长烹饪，只是从小时候起奶奶做丸子那一套工艺就已经如本能一样印在她身上。

时光飞逝岁月如梭，元奶奶已逝，元喜也早已长大。她早已脱离贫困的生活，在宋的慷慨赏赐下现在可以说是荣华富贵。宋依旧脆弱，他还静静地躺在那里，小鱼儿和肖医生倒是恢复得很快，可以慢慢地说话、略微进点凡间饮食了。

伊丽莎今天打算做炸丸子。元喜一看到丸子就想起了元奶奶，她并不悲伤，她很想重温一下小时候和奶奶一起做丸子的情形。

元喜对肖医生说：想不想知道童年的我是什么样子？郎君，你还没看过我洗手做羹汤的样子。

肖医生点点头。

元喜兴奋地走到料理台前，伊丽莎本想让她吩咐一声就是了，没想到元喜非要自己动手做这手工肉丸子。伊丽莎觉得自己的主业被冒犯了， 正有点不开心，元喜倒是开心得完全不顾她的感受，还一个劲儿地招呼她打下手——削块儿姜、剥个蒜、切点小葱花儿——就像当年元奶奶吩咐她一样。

伊丽莎是标准的学院派，一阵操作如行云流水般畅快，看那精致的调料颜色饱满晶莹、尺寸统一，形状均匀。她对此有种近于完美的要求，连调料都要讲究个摆盘儿。她很快就完成了。转头一看，元喜两只手抓着菜刀，正对着一块肉下不了手。

错了！做肉丸子的肉不能用这块。伊丽莎直言。

那用哪块？

伊丽莎挑了一块儿给她，她那么爱发挥就让她发挥吧。

元喜对着一整块儿肉胡乱下手，伊丽莎赶紧制止：小心小心！我那刀可是名刀。你用的都是错的。哪有这么握刀的，一只手，再握上去一点，哎，这你是李逵使板斧吗？炸肉丸子的要先切成片再改刀，再剁细。

元喜有点不好意思了：那你来吧。我就不用你的宝刀了。我也不喜欢别人用我的东西，嘿嘿！你剁好，我来操作下一步。