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541(1/2)

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第五道菜,是水晶蟹饺。一般来说,这算是点心或是主食,是摆在最后上的。但是既然刘子懿要求把好的东西都上一遍,那经理也管不了这么多了,直接给硬塞到菜品里去。

也许是刚刚蟹粉狮子头的汤汁太过浓郁,跟刚才那一道相比,这个水晶蟹饺倒显得略逊一筹。说味道吧,就是一般的肉饺的味道,里面馋了一点蟹黄。传统的广式虾饺的做法,就是把虾换成了蟹黄而已。

寇天明和刘子懿两人算是看出来了,这家店的特色就是把世界各地的料理的做法改一改,然后把材料换成蟹肉。日式的醋冻,扬州的狮子头,广式的虾饺,把材料都换成蟹肉,就是这家店的料理了。

菊花茶喝得差不多了。服务员问:“二位喝酒吗?”

寇天明刚想说不喝,刘子懿却开口问道:“有什么酒?一般的酒没有什么特色,只是卖贵一点的话我可没兴趣。”

服务员笑了:“如果一般的酒您看不上的话,您可以尝尝我们家特制的黄酒。我们的这黄酒,是以上海老酒为基地,加入了菊花和蜂蜜熬制,还加入了一些我们秘制的中草药。不仅降低了酒性,增加了药性,提升了口感,配合我们店的蟹料理,还有祛除蟹的阴寒,暖胃驱寒的作用。和蟹配合食用,正好起到阴阳互补的作用。最关键的是,我们的这个特调黄酒,外面是买不到的。库存有限,我们也不提供外带。只有在店内用餐的顾客才能点,卖完即止。”

物以稀为贵。被服务员这么一说,刘子懿来了兴趣:“那给我来一瓶。”

“好的……”服务员退下。

不一会儿,黄酒就被送了上来。因为店内自己调的黄酒,没有包装。用的是那种日式的酒壶来装的,送上来的时候,下面还有一个正在不断加热的水盆,里面装着热水,是拿来温酒的。

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