第472章：爆炒猪肺（1/2）

打算要多少？

这个还真不好说。要太少了担心一两天就卖完了，来回跑拿货又太麻烦。可若是拿太多了万一卖不掉，又担心会亏钱。

孟夫人想了想，道：“先给我来一百斤吧！等卖完了再继续拿货。”

这个肉酱的成本比较高，有肉有香菇，还有各种配料，食材丰富，口味也好。

所以，沈玥娇定价八十文钱一斤。

之前那田螺肉成本低，都能买到五十文一斤，这个肉酱八十文一斤并不算贵。

孟夫人在心里盘算了一下，没有犹豫就点头答应了。

一百斤肉酱，除去成本大概还能挣七两银子这样，若是孟夫人那边卖得好的话，两三天拿一次货，那这收入还是挺可观的。

况且，除了这肉酱外，沈玥娇还打算做爆炒猪肺和卤味之类的，算算这些加起来，一个月也能挣不少钱了。

“好的，那我明日一早便是镇上买食材回来，后天早上你来拿。”沈玥娇说完，笑吟吟的看向孟夫人，“我还有别的吃食要做，这灶屋里油烟太重了，会把孟姐姐身上熏得全是辣椒味儿，孟姐姐还是去堂屋里坐着等吧，等做好了我会叫你来尝的。”

王氏担心沈玥娇做出来的这些新鲜吃食的配方被孟夫人学了去，这会儿听到沈玥娇这么说，她便立刻附和道：“是啊！你这一身贵气的打扮，熏染了油烟味就不好了。咱们还是去堂屋里坐着边喝茶边等吧！不是还要留下来用午饭的么？等会儿吃饭的时候就能尝到。”

说完，便立刻扶住孟夫人的手臂，半劝半拉的将她带出灶屋，往堂屋去。

看到她们离开后，张氏便神秘兮兮的压低声音对沈玥娇道：“三弟妹，你是不是故意让娘把孟夫人带出去的，不想让她在这里看你做菜，免得被学了去？”

秦氏瞥了张氏一眼，说：“这还用说么？那自然是不能让她学了去的。她家里开着酒楼，若是把这做法学会了，让酒楼的大厨自己做，那咱们还怎么挣钱？”

沈春明在旁边抿着唇没说话，但她眼神里透着几分担忧的朝沈玥娇看去。

沈玥娇挑了挑眉，而后给她们递了一个安抚的眼神，笑着道：“咱们灶屋太小了，这么多人站这里太挤了，施展不开啊！再说了，等会儿爆炒猪肺，要放不少辣椒一起炒，味道很冲，的确很熏人。说实话，我倒是不担心她学去，这做法又不是很复杂，你们在旁边也看到了，一看就会的。她把这些吃食带回去之后，酒楼的大厨一尝味道就大概能知道做法了。但是想要做出这么好的味道来，关键还是看这调味料。”

张氏忙问道；“这个调味料之前孟夫人不是管你买了好几罐回去了么？那是不是说，他们现在也能自己做出来这吃食来了？”

秦氏和沈春明顿时一脸紧张的朝沈玥娇看去。

沈玥娇摇摇头，“不是，这调味料是我新研磨的，专门用来做这肉酱的，爆炒猪肺用的是炒田螺肉的那个调味料，做卤味的话，又是另一种调味料，每一种都是不一样的。”

有了沈玥娇这话，她们才放下心来。