第二集论战 第0007章 英国人喝茶（1/2）

1839年的到来，中英贸易不但未如艾略特领事心愿，反而出现了一系列强烈的不祥征兆——中国要变卦，要加码！

怎么回事？原来就在他积极撰写年终总结、对帕外相大话未来信心满满之时，咱们的钦差大臣林则徐大人到了北京。

时间是，1838年12月底，已经在谋划禁烟狂飙了。

1939年1月6日，林大人正式离京赶赴广州。

其实，广州也已外松内紧、内外有别了好一阵，只是这艾领事窝在澳门未发现而已！

英雄出场，战争已到门槛上，但老实说，此时的艾略特只是想做生意，林则徐也只是想禁烟而已，二人都没想到要打仗！

趁此难得的机会、最后的和平时光，说两件可以让中英相互映衬的事，十分有趣、上劲、过瘾，我相信是与其后的战争有关系，真打起来再说就来不及了——

第一件是，英国人喝茶。

鉴于咱们是茶的故乡先啰嗦几句，中国源产地，茶产业庞大，茶文化深厚，茶道高深，茶博士遍地，根本用不着去苦练劳什子的童子功，寒窗苦读二十载才拿到个博士小本本。

简单说来，茶分两种：小叶大叶，五色：绿红乌黑花，九品：上三中三下三，形制则不知几何，名称更是层出不穷，蔚为壮观，恕这小说就不深入了！

看过陆羽《茶经》便知，不仅茶讲究，用来冲泡的水也讲究，分上中下三品，上泉中江下井，如何煮水也是学问，壶炉柴质亦分高下，还有用来饮茶的碗盏杯碟也有讲究。

人多如何，人少如何，富人贵人、穷人贱人如何，均要得法，不可乱来。

咱们茶道高深，茶文化渊博，茶故事更多得要命，一辈子都说不完就不献丑了！

单说咱茶叶出口到了英国怎么样，也许故事没有咱们的传奇，但人家也是喝过来的，听听无妨。

现在我们的各类书籍都说：远在葡萄牙垄断亚洲贸易的1600年代，荷兰东印度公司的转口贸易就把茶叶倒腾到了英国，成了皇家贵族上等人餐桌上的新讲究。

其实没那么早——

1637年，威忒尔船长首航中国，皮特蒙大师说中国人给他们喝一种煮了某种药草的水，必须趁热喝才有益健康，这就是英国人第一次对茶的描述。

可见，在1640年以前，英国人还不知道茶是什么东西，哪怕是在上流社会。

威忒尔船长狼狈离开中国之后一个时期内，由于澳门葡萄牙人的戒备，没有什么英国商船前来澳门，直到明朝覆亡的1644年，才有一艘“野鹿”号商船到澳门，而且什么也不许进口，除了瓷器。

1699年，英国东印度公司绕开澳门，直接从广州进口380桶茶，算是中英茶叶贸易有记录的第一单，这一桶究竟有多少？

咱中国人应该不难估算吧。

1709年，东印度公司整合成股份制“英国贸易商联合东印度公司”，茶叶贸易才开始走向繁荣。

1717年，公司派出的2艘商船，接到伦敦指令，对茶叶是能装多少就装多少。

由此可见，茶叶此时才成为英国贵族、皇家、上等人桌上的新讲究，开始染上茶瘾！

但是，直到1720年才达到每年万担水平，1725年进口总额靠谱估计只25万英镑，即百万英镑的1/4。

由此判断，这个时期，英国人的茶瘾在急剧发展但还是不大，依然被目为某种神秘药草，到底有什么功效或药用价值？老实说，英国人并不清楚！

但是，因为英国上等人的带头讲究，喝茶逐渐流行全国，不消20年时间即1745年以后竟普及到了社会最最最底层，喝茶已不仅仅是英国上流社会的讲究，而是风靡全英国社会各阶层民众日常生活的最大风俗。

至此，喝茶已不再为咱们中国所专有专美，大英淑女绅士们已大踏步赶上来了！

要是都像咱中国人，光喝个茶或品个孰优孰劣也就罢了，糟糕的是这些绅士淑女都上了瘾，而且茶瘾奇大无比——

喝出了大英帝国才有的茶文化特色，以及大英国民才具备的气质风范——

没有面包黄油可以，没有红茶牛奶绝对不行，等于是咱骂人低俗、无品位、没素质、无教养！

您道这大英帝国人人喝茶，喝到了啥程度？

说出来怕您都不禁忍俊，由于气候饮食原因，这英国人喝茶与咱们有区别，还需加鲜奶却又不是咱们的奶茶。

这问题就出来了：到底是先放茶，还是先放奶呢？

英国人是个个争论不休，竟然分成了截然不同的两大派——

茶先派mia ，主张后加奶milk in after，独领风骚10年后突然冒出个该死的茶后派mif，主张先加奶milk in first，还把个堂堂的大英皇家科学院给卷了进来，一通穷论，然后指出——

先加高温茶水，会破坏后加牛奶的先天营养，还易引发吹哈嗦等系列不雅动作，尤其是不宜细皮嫩肉、红口白牙的淑女们喝，所以要先加奶，再让高温茶水慢慢注入温熟牛奶。

如此，茶红奶白，天然凝成，于是又独占鳌头10年。

而且两派针锋相对，论战一直不断，还都轮流交替，引领大英饮茶潮流，前后长达100多年！

要叫我说，先加茶的叫喝奶茶，先加奶的叫喝茶奶，没啥好争的。

可是，英国茶文化不同，不管是喝茶的、喝奶的都离不开茶，等到新品出来后又为先加茶还是先加奶争个不休，一会儿这派引领潮流，一会儿那派创新了势头。

说实话，这两派都比咱儿喝茶讲究，至今就是现在，还未分出高下呢！

英国人口味如此这般，也殊不容易，从1637年威忒尔船长来华算起，到1720年英国商人在广州稳定进口中国茶叶、大黄过万担，花了整整83年时间，差不多一个世纪。

这八代人的不懈努力，只是为了让大英帝国的每个人都能喝得上中国茶而已。