第614章 鱼汤的神级做法（1/2）

父女俩你一口我一口，转眼就干掉了半盘子。

“别吃太快，小心噎着，喝口鱼汤。”王天辉提醒道。

阮绵绵红着脸嘿嘿一笑，乖乖地盛了一碗鱼汤，然后喝了一小口。

“诶？”

惊了一声，她又喝了第二口、第三口，接着一整碗都喝进去了。

来不及说话，她赶紧给老爸也盛了一碗。

“爸，快尝尝，我的妈呀！”阮绵绵已经找不出词来形容这鱼汤了。

阮宏天品尝了一下鱼汤，眼睛都变亮了。

“浓郁、鲜美、醇厚！天辉，想不到你的厨艺这么高超！”阮宏天给了王天辉最高的评价。

王天辉笑道：“我这做法可谈不上厨艺，主要是食材够鲜够美，再加上我妈教我的鱼汤熬法，就做出这道家常鱼汤了。”

“这也太厉害了吧？这么香浓是怎么熬的啊？为什么我们之前喝的鱼汤虽然很白，但淡得跟水一样，滋味差远了。”阮绵绵又盛了一碗，怎么都喝不够。

王天辉介绍道：“首先就是煎鱼，要把鱼煎碎，一是可以去腥增香，二是可以最大程度的把鱼肉鲜味煮出来，等鱼煎碎了之后，再加入牛奶熬制到汤汁浓郁，然后将鱼汤过滤，简单调味就可以了。”

“就这么简单？”阮绵绵惊道。

“是啊，就这么简单，我们村里的小孩都会做。”王天辉说道。

“原来你把鱼煎碎是故意的，你好坏啊，我笑你你都不告诉我，原来小丑竟是我自己。”阮绵绵脸红红地说道。

王天辉看她这样差点笑喷。

然后他指着那盘金灿灿的肉松说道：“这些就是捞出来的鱼肉碎和鱼骨，在锅里放少许油然后不停翻炒，直到把水炒干炒酥，撒上烧烤料就行了。”

“哇！原来这就是鱼汤里的废料啊？这不就是变废为宝吗？果然是神仙做法，厉害了！”

“确实让人大开眼界，原来美食真的不需要多复杂的技艺，简单的烹饪也可以造就顶级美味。”

阮绵绵和阮宏天被王天辉这道一鱼两吃惊呆了。

“别总吃鱼酥和鱼汤了，尝尝其他的海鲜，肯定也不会让你们失望的。”王天辉给父女二人夹了菜，让他们蘸着调料吃。

“哇，这个鲍鱼肉好嫩啊，我以前吃的鲍鱼个头一大，肉又老又皮，像吃轮胎一样，这个真好吃诶！”阮绵绵抱着一只鲍鱼啃。

“龙虾肉很鲜美，真的不错。”

“快看这个螃蟹，满满的蟹膏，太香了。”

“海参好吃，但太大个了，只敢吃一条，怕流鼻血哈哈。”

“绵绵，快尝尝这胆海怎么样？”

“好甜啊，爸，龙虾肉给我一块。”

父女俩就像两个没吃过海鲜的人一样，每口都是惊喜，还不忘了互相分享，然后一起惊叹。

王天辉看他们这么认可这些海鲜，心里也高兴。

三人一通风卷残云，桌上的海鲜已经被吃得七七八八了，但这些东西不占肚子，阮绵绵和阮宏天吃的兴趣还是非常高昂。

只是那一盆血蛤，一直没有人动过。

“你们怎么不吃血蛤？”王天辉问二人道。