第17章 做面(2/2)
面条虽然不是顶级食材,可是确实最重要的食材,承载着文化和传承作用。
要知道面食文化可是在我国源远流长,而面条就是其中最有代表性的一种。
普通老百姓对于面条的接受度是非常高,就是因为面条简单,容易上手,只要不是乱扔调味料,都是可以入口。
可看柳浩明十足十的架势,势必要弄成阳春白雪。
普通人看了顶多看个热闹,谁还有那个闲工夫,一日日用螃蟹熬汤,就是为了吃那一口鲜甜味道。
节目组想要格调,沈傲月也是可以理解,毕竟鱼与熊掌不可兼得,两者也只是可以选择其一。
虽然理解,不过还是觉得有些可惜,她还是很想要在柳浩明的手下学点真功夫。
就算是下面这样的小事情,如果做的好吃,也很是值得骄傲。
不过食材昂贵,的确是劝退沈傲月。
她决定就好好研究自己带来的菜谱,柳浩明那里就等他煮好了面,却喝一口汤就成。
“想什么呢?这么入神,你都没有看到柳浩明没有用螃蟹吗?”
又是郝诗,靠在了沈傲月身旁自动当了解说员。
“真的吗?”
沈傲月定睛往舞台中间看去,可不是吗?那螃蟹还在吐着泡泡,大约是逃过了一劫,所以泡泡都吐的好大。
没有用螃蟹,这个做法瞬间就激起了沈傲月的兴趣。
不等郝诗解释,她就自顾自仔细看柳浩明的下一步动作。
好像察觉到了一样,专注于食材的柳浩明,抬眼往沈傲月的方向看了去,小红灯笼在她的发髻间轻轻的摆动,如同黑夜里的一簇火苗。
咋柳浩明的眼底烧了起来,他不敢看的太久,就移回了视线,专注于眼前的这碗面。
一个炉灶上烧着开水,另一炉灶的火也被柳好明拧开,看到火苗窜起来那一刻,柳浩明的脸就变得有温度了许多。
姿态潇洒的在木色的篮子里取出了两颗鸡蛋,将鸡蛋磕破后,放入了碗内。
都不等助理动手帮忙,柳浩明就取出了一双黑檀木筷子,迅速将这两颗鸡蛋融合成了金黄色蛋液。
此时放在炉灶上的锅也慢慢热了,刷了一层薄薄的油,柳浩明就将碗里的鸡蛋液,分批次加入了锅内,将这鸡蛋液慢慢裹好成了一个圆形鸡蛋卷。
趁着鸡蛋卷不注意,他早就手起刀落,将这鸡蛋卷分割成了十块大小均匀蛋卷。
金黄色的蛋卷在摄影机的高清拍摄下,仿佛还会呼吸一般,在缓缓的散发成热气。
而另一旁坐上去的水,已经是开了锅。
柳浩明揭开锅盖,就直接放下了面条,动作优美且熟练,好像他的手就是量器,都不需要掂量一下,他就能准确放入面条。
在面条入锅的同时,助理早就将十个碗一字排开,柳浩明只管如同飞花过柳絮一般,就看到手影上下翻飞,也不知道他是如何行事。
待他的手放下来后,十个碗里佐料竟然都已经齐备。
一旁早就熬好的高汤也端了过来。
“这锅高汤用的是普通猪骨头熬制而成,不是名贵食材,所以人人都能熬制一锅,如果实在没有高汤,用浓汤宝代替也可以。若是都没有,那就普通食盐,鸡精也可以。”
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