第二百七十章 建作坊（18）（1/2）

油热以后，往锅里放入糖块，炒糖色，待糖色变成焦糖色，就将排骨全部倒进去，等排骨均匀上色。之后再将花椒葱姜放进去翻炒。

翻炒几次以后，舀了一瓢清水进去。将排骨全部没过，这时，再放入酱油和盐进行调色，然后盖上盖子。慢慢炖煮。

另一边，新来的掌勺大厨不时偷偷朝胡瑶夕这边看来，胡瑶夕指着装作没看见，不仅如此，她还大大方方的让他看到自己放调料，重点是酱油。

等她炒了两个小菜以后，掌勺大厨终于还是没忍住，走到胡瑶夕面前，小声问道：“谢夫人，小可姓乔，是新来的掌勺厨子，我想问问。你刚刚往锅里放的是什么？”

胡瑶夕趁机把酱油跟他介绍了一番，不仅如此，还跟他夸道：“酱油啊，是我自己调制出来的，炒菜时，放上一点。不仅可以调色增香，最重要的是，味道会更加美味，不信的话，你试试我炒出来的小白菜和豆芽，和你之前炒的怎么烫！”

乔大厨用筷子夹了一点尝。还真是，豆芽的味道，仿佛里面加了肉一样，香喷喷的不说。味道更加完美，当下，他态度诚恳跟胡瑶夕请教：“酱油一般用于什么菜呢？”

胡瑶夕就简单跟他介绍了几样烹饪的菜，另外，她还提到了炖汤，不少汤里也可以放。甚至于，吃饺子的时候。沾上一点酱油，味道会更好。