第512章 就开始使唤人了(2/2)
所以今天用到猪肉,不是为了提供多少菜方,而是提供腌制的诀窍。
就在唐哲以为陆春雨不会做肉馅时,她却转手又拿了一块五花肉,就开始切片、剁馅,手法之快,令人咋舌。
而她准备了这么多,林玉璋那边才把麦面、玉米面和好,再把要磨粉的几种豆子和米泡上。
就是这么快!
“好了,玉璋哥你来剁馅,我去打鸡蛋。”陆春雨把刀交给林玉璋,又去别处忙了。
过了会儿她又去处理盐焗鸡,再回来磨豆粉、米粉,每样份量却都不多。
“唐哲把你收集回来的各种干花全部拿出来,用干净筛子各摆一些我瞧瞧。”
陆春雨不让唐哲帮着磨豆子,却吩咐他去干别的。
很快,一只筛子上就各有一大把干花瓣儿或是花苞儿。
有梅花、桃花、梨花、杏花、蔷薇、芍药、荷花、桂花、菊花九种,到是不多,但也够用了。
陆春雨把磨好的粉归类装好后,又来处理那些干花。
等林玉璋那边剁好肉馅,她又去剖鱼,却让林玉璋开始洗配菜。
分工合作,大家都听她指挥,到是忙而不乱,就这么一个时辰过去,准备工作也做得差不多了。
三人都是一脸期待地看着她。
看着她手下不停地忙着,做出与平时吃着不同花式的花卷、鸡蛋盒子、梅花米糕、蔷薇花饼、水晶豆沙馒头。
全部上蒸,用大锅灶蒸了起来。
然后切配菜,再回来做出两种吃法的松鼠鱼,其中一道放了桂花,香味扑鼻,走香甜风格,美其名曰:桂花松鼠鱼。
还有一道则是走香辣风格,有红色的小米椒、绿色的葱丝、黄色的姜丝以及红色的胡萝卜丝。
“上回做过桂花肉了,这次就不做桂花肉,做五香肉,对了,上回也写过糯香排骨的做法,今天不做了。”
“等下再做个粉蒸排骨吧,里边放些虾仁、枸杞、山药,再用荷叶裹着绑,直接拿上桌扯开绑线,又香又美味。”
菜还没做呢,光是听她说,唐哲就觉得又是一道特色菜了。
既然是荷叶包着,上桌扯开绑线,那也意味着可以热腾腾地打包给客人拿回家呢。
正忙着,唐洵带着他的小厮来了,小六连忙喊了那小斯过去帮忙看火。
看到小六哥竟然在给几个灶烧火,那小厮都吓到了,再看大公子竟然也在帮忙,哪里敢吐槽半句?连忙跑过去帮忙。
唐洵说了衙门之行,陆尚义占据了三十多年的陆家木器铺的屋地契已完全过户到了陆志安名下。
所以资料都按杂货铺那张屋地契上所写,一模一样。
因铺子都是唐哲出面收的,李县令和师爷又都知道了些内情,也明白这铺子都是还归给陆四海后人,自然不会多问。
何况去办手续的还是唐洵?
事情进行得很顺利,唐洵把契书交给林玉璋收好,就坐在一旁喊着等试菜。
看他等不及的模样,陆春雨好笑地抿了抿唇,唐哲却是白了弟弟一眼,没好气道:“我都还没吃到呢,你急什么急!”
他这里都忙了半天呢,这小子竟然一来就等吃?
唐哲立刻转头四顾,就道:“你,先去把那胡椒给捣成粉!”
这正是陆春雨刚才说要做还没来得及腾出手要做的事情。
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