第512章 就开始使唤人了(1/2)
“哎呀,等我有空了再告诉你哈,忙着呢。”
然而,已经开始检查锅灶、蒸笼、碗盘、刀叉的陆春雨,却有些不耐烦回答了。
“玉璋哥给我报一下米面豆子什么的食材,唐哲你看看油盐酱醋都有什么,小六你把其他作料全给我摆在案桌上。”
陆春雨自己在清点装备,还不忘吩咐厨房里的其他人。
没人打下手也没人参观,是不想太早暴露了新菜方。
但现在站在厨房里的却都是自己人,当然要用他们来打下手了,也不能让他们闲站着,看自己忙呀。
没想到小姑娘立刻就开始使唤人了,唐哲哭笑不得,还是老实去了。
小六摸摸鼻子,连大公子都去了,他还能埋怨不成?
林玉璋到是习惯了,立刻就去清点那些精米、糙米、糯米、麦面、玉米面、玉米粒、花生、黄豆、绿豆、红豆等食材。
唐哲那边也报了所有调料的名字。
还好都是经过他的手安排的货,就算不是他亲自进的货,也是看过清单的,不然还怕认不全名字呢。
等陆春雨清点完所有装备,心里也琢磨好接下来要先做什么、后做什么,那边报物品也完成了。
她来到案桌前,小六已将二十多种佐料都摆好了,其他食材也放得到处都是。
“先和面做些面点和糕点,再来做菜,今天不煮饭了。”陆春雨说道。
和面这种事儿,林玉璋就可以做。
虽然他有带书出来,就在腰间别着呢,可现在他看着小媳妇那兴致勃勃想要大干一场的姿态,也想参与。
他出身农家,并没有君子远庖厨的想法,打小就在厨房里挑水、烧火甚至摘菜、洗菜都有做过。
后来也给陆春雨打过下手,和面、揉面、擀面什么的,于他不在话下。
陆春雨也没阻止他,而她目光一转就去处理鸡,再处理肉。
她以前就有提供过炸猪排、炸鸡块的吃法。
而现在,既然有现成处理好的鸡可用,当然也想多做几道吃法。
先切冬瓜做冬瓜盅,把整只鸡洗干净过水之后,再放在冬瓜盅里。
再加以人参、枸杞、百合、莲子、红枣等补药配料,放在小灶上慢火炖,交代小六看着火。
之后过来用大锅再给一只整鸡焯水,准备做盐焗鸡,顺便再用其中一半做成香辣手撕鸡。
唐哲在一旁看她上手就动了两只鸡,惊讶之后也很激动。
上回陆春雨提供的炸鸡块和炸鸡腿、还有卤鸡翅都十分好吃。
而且酒楼里生意也特别好,还能提供打包服务呢,也更增加了销量。
为此,他和养鸡人家长期订大单,还在城外村子里广泛收购,不然不够用。
而现在这摆明就是再增加了两个吃法,甚至三个!
但他没有急着问,他觉得,小二嫂若是愿意说自会主动说起来,现在不说肯定还在琢磨什么吧。
他等着便是。
安排好两只鸡后,陆春雨又赶紧切肉,没有剁肉馅,也不是准备的红烧肉,更不是要做炸猪排。
“这么腌制是为了提鲜、保持肉质松嫩,做小炒,百搭。”
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