传授臭干子（1/2）

回到木头屋之后，周枳就着手处理买回来的那些豆腐了。

无法，也是拗不过小梅那个贪吃鬼。

想到一说及吃的时候，小梅双眼放光的模样，周枳就一脸无可奈何的摇了摇头。这小梅，当真还是小孩子心性，一点儿都不像是即将就要出嫁的姑娘。

周枳洗净双手，将豆腐用纱布包起来沥干水分，正准备寻个物什压住豆腐时，周杏走了过来。

周杏开口说道：“三妹，你能将那臭干子的做法教给我吗？我想着若是可以，我学会了做臭干子，也能如小梅所说的那样，去山下摆摊子卖臭干子。”

周杏也是难得开口请求，更多时候，她都是将自己的想法压抑住不吭声。

像现在，周枳还是第一回听到她的请求。说意外，这自然是真的，说惊喜，这也是真的！周杏能主动开口，周枳别提有多高兴了。

有几分激动的点了点头，周枳开口说道：“大姐，我正准备找你说这事儿呢！我也寻思着，若是能将制作臭干子的这门手艺交给你，我也能放心，指不定咱们姐妹俩日后的生活也能轻松一些。”

没有想到周枳是这样的想法，周杏反倒是有些不好意思了。

周杏抓了抓脑袋，低垂着个头，讷讷的说道：“可是我比较笨，说不定会让你失望！”

一想到会出现这样的可能，周杏又有几分后怕了，甚至有点儿后悔刚刚提出了那样请求。

周枳无声的叹了一口气，拍了拍周杏的肩膀，“大姐，我相信你，你也要更相信你自己啊！”

两个人，明明周杏才是当大姐的，现在周枳做出这样的动作、说出这样的话，反倒是她更像大姐。

隔着几层衣衫，周杏感觉到压在她肩头的那只手很沉，很有分量。

低垂着头，周杏也是良久没有开口。

垂着的手，拳头攥紧复又松开，反复多回之后，也终是做出了决定。周杏深呼吸一口，这才点了点头，道了一个简单的“好”字。

听到她的回应，周枳脸上的笑意这才绽开。

“在做臭干子之前呢，咱们要先将那豆腐内的水分尽可能的排出。”

“之后，再将干子放入陈年的菜汁中腌制浸泡，浸泡个将近三至五天之后，这干子就会染上菜汁的味道跟颜色，闻着也会有几分怪异。”

“这些完成之后，臭干子便能煎炸了，将油烧热放入臭干子，炸至四面金黄酥脆即可，最后淋上喜欢的调料酱汁就行了。”

……

周枳絮絮叨叨的与周杏说着臭干子的做法。

周枳说的很是细致，而周杏记的也很是用心。

周杏心里琢磨着，这一回她可不能让三妹失望了！当然，也不能让她自个儿给失望了！

接下来的几天，每到饭后的空闲时间，周枳与周杏便会钻到庖厨间捣鼓。而贪吃的小梅也是时长来询问臭干子的情况……

在庖厨中，大部分情况都是周杏做，周枳在一旁看着。

三天过后，干子成功染上了咸菜汁的颜色与味道。