第307章 开业3（1/2）

糕点间的炭火始终红亮着，一屉又一屉色泽鲜亮、口感丰富、品种多样的糕点装成小碟，一碟一碟地从这里端出去，同时端出去的，还有一壶又一壶的果酒。

左春花言出必行，今儿的来客，无论消费多少，都有糕点和果酒相送，哪怕客人只点了一碟花生米。

至于乌鸡，全在后院的笼子里养着，只一顿午饭的功夫，笼子里的乌鸡已然去了四分之一。

醉仙居里主打的是乌鸡栗子滋补汤。

乌鸡拔毛放血、处理干净后，从背后一切为二，先过一遍冷水，水开后即可捞出洗净。再另起一口砂锅，砂锅倒入半锅热水，放入焯好的鸡肉，大火烧开后，转为小火慢炖。

小火细细炖上小半个时辰，再倒入剥好的栗子炖上小半个时辰，最后加入温水泡发的枸杞、红枣接着炖上小半时辰，出锅前加入少许盐，这一锅乌鸡栗子滋补汤就算是成了！

乌鸡在灶上炖上一个时辰只多不少，炖得汤水油亮，盖着锅盖犹有香味溢出，盖子一掀、更是香味四溢、令人垂涎三尺、食指大动。

除了乌鸡栗子滋补汤外，还有山药炖乌鸡、何首乌鸡面等。

这几道菜中，数乌鸡栗子滋补汤做起来最费时费力，相应的，它的价格和食用功效也最高的。

但开业头一日，卖得最好的还是山药炖乌鸡以及何首乌鸡面。

头上午，左春花还能抽身到大厅里招呼拜访的“亲朋客人”，晌午一近、人流一上来， 她人扎进厨房里，就再也出不来了。

干过餐饮的都知道，这人啊，一日中最清闲的饭点， 就是酒楼饭馆最忙碌的时候了，忙起来连口水都顾不上喝。

尤其左春花这几天的“宣传力度”实在是太大，单冲着免费赠送的糕点和果品，酒楼的门槛第一天就要被踏破了！

楼上、楼下，不管是大堂还是雅间，都满当当坐满了人，甚至连左春花给伶人专门搭建的台子，都被撤去，临时搭了张桌子出来。

这还不包括外头挤不进来，巴巴地等着排队的人。

后厨的分工明确得很，左春花只负责乌鸡和糕点，其余的菜肴都有刘大厨掌勺。乌鸡炖上，只需伙计时不时搅动一下锅底就是，不比她亲自在跟前时刻盯着。

但即便如此，她得空往大堂里走走瞧瞧时，也已经是午时偏后了。

后院里已经摞了四个空酒坛，这还只是果酒的。她到大厅时，正赶上一个大汉朝伙计大声吆喝：

“小二，你们这酒再给我上两壶来！”

“得嘞客官！”

伙计手脚勤快得很，麻利地一溜小跑到后院，不多时，便端了两小壶果酒来，撩开帘子进大堂时，左春花从他手里接过托盘，笑呵呵地亲自给那桌客人送过去：

“这位爷，这酒喝着清甜，看似劲不大，可后劲足得很嘞，您可得悠着点！”