第509章酸菜宴（1/2）

大约半柱香的时辰，机灵的小厮去而复返，篮子里林林总总的盛着十几二十种的佐料。

“齐了。”

灶房管事的把他们原有的佐料和小厮新拿来的一起都放到了温尔雅的面前，“德宁城，甚至是宣济府能有的佐料都在这里了，温东家瞧瞧可还有遗漏的，我在打发人去找去。”

“小的没偷懒，”

虽然直到规矩，那个小厮还是委屈的嘀咕了一句，“真的那隔壁老张头铺子所有佐料都看了一遍了，连他们库房里最角落里放着的几年没卖出的那两种都拿来了呢。这张记的佐料是最全的，要是他家没有的咱们德宁城就没有哪家能有了，就算是到了宣济府也找不出来的。”

“真是能干，找到了这么多呢。”

温尔雅诚心的夸奖了一句，眼睛就在拿些林林总总的佐料上一一的掠了过去。

种类真是不少。

不过，比起穆辛那个家伙拿给她的那些佐料还是差了几种。

肉蔻、砂仁这两样是没有的，而小伙计说的从张记库房的犄角旮旯里翻出来的陈皮和甘草两样，也是这里的人都不用的。

温尔雅心中有数，就满意的点了点头，客气的对灶房管事的说到，“这些佐料足够了，在麻烦张妈妈让人去取点上好的五花肉、新鲜的鲤鱼、猪脚和豆腐、萝卜来。”

“这事更好办了，”

灶房管事张妈妈笑着应道，“这上好的五花肉、新鲜的鲤鱼、豆腐和萝卜都是现成的，就是这猪脚咱们平时不怎么吃，不过旁边库房离肯定有，说话间就能让人拿了来，温东家还有什么需要尽管吩咐。”

一边说着，张妈妈的脸上也显出了好奇来。

她做了大半辈子的饭了，一直被人夸是一双巧手，却还是头一次听说那黑乎乎的猪脚还能做了吃呢。

这事新鲜呐。

怪不得大掌柜的吩咐了不要起了轻慢的心思，要多看看呢。

她可真要好好的看一看啊。

“那我就不和张妈妈客气了，”

温尔雅没有矫情，直接说到，“张妈妈的刀工肯定特别的棒，就麻烦你帮我剁碎一斤五花肉，另一斤五花肉切成手掌见方的肉块，还有新鲜的鲤鱼也帮我收拾出来，你们平常怎么收拾的就怎么收拾就行。”

“这事交给我！”

张妈妈利落的取过了案板，当即就叮叮咚咚的忙活了起来。

就在张妈妈悦耳的剁肉声中，小厮也拎着两只大肥猪蹄子小跑着赶了回来。

当然是还带着猪毛的。

这处理猪蹄子的事得温尔雅自己动手了，人家别人都没吃过的呐。

其实也很简单。

招呼人就在灶房的门口生了一堆火，温尔雅直接把两只猪蹄子都扔了进去，一股子焦臭味就弥漫了开来。

温尔雅掩住了鼻子，让猪蹄子在火上烧了大约一盏茶的功夫，直到猪蹄子上的毛都缩成了一点点的毛桩桩，温尔雅这才熄灭了，直接把表皮烧焦的猪蹄子扔进了清水里。